Tarta de mermelada

La tarta de mermelada es un postre rápido y sencillo, perfecto para esos momentos en los que quieres impresionar sin pasar horas en la cocina. Esta receta se basa en ingredientes básicos, pero el resultado es espectacular. En solo unos pocos pasos, obtendrás una tarta deliciosa, con un relleno de mermelada aromática que deleitará el paladar de tus seres queridos.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Total: 50 minutos
Número de porciones: 8

Ingredientes necesarios:
- 200 g de harina
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 huevo
- 1 paquete de levadura en polvo (aproximadamente 10 g)
- Una pizca de sal
- 250 g de mermelada (puedes elegir tu sabor favorito: albaricoque, frambuesa o ciruela)

Preparación:

1. Preparación de la masa: En un bol grande, combina la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos con un tenedor para asegurarte de que la levadura esté distribuida uniformemente. Agrega la mantequilla cortada en cubos y comienza a amasar con los dedos hasta que la mezcla se vuelva arenosa.

2. Agregando el huevo: Agrega el huevo y continúa amasando hasta que la masa se vuelva homogénea. Si la masa está demasiado desmenuzada, puedes añadir una cucharada de agua fría para unirla mejor. Forma una bola con la masa y envuélvela en film transparente. Déjala reposar en el refrigerador durante 15 minutos.

3. Preparación del molde: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Engrasa un molde para tartas con un poco de mantequilla o utiliza spray antiadherente para evitar que se pegue. Puedes usar un molde de 24 cm de diámetro para obtener una tarta de tamaño ideal.

4. Estirando la masa: Saca la masa del refrigerador y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que alcance un grosor de aproximadamente 5 mm. Coloca la masa en el molde preparado, cortando el exceso de los bordes. Pincha el fondo del molde con un tenedor para evitar que se formen burbujas de aire durante la cocción.

5. Agregando la mermelada: Extiende uniformemente la mermelada elegida sobre la superficie de la masa. Puedes usar una espátula para distribuirla de manera uniforme, asegurándote de que llegue a todos los rincones.

6. Horneando la tarta: Hornea la tarta en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los bordes se tornen dorados. Revisa de vez en cuando para evitar que se queme.

7. Enfriando y sirviendo: Deja que la tarta se enfríe completamente en el molde, luego puedes transferirla con cuidado a un plato. Es deliciosa tanto caliente como fría.

Sugerencias de servicio: Sirve la tarta con una cucharada de crema agria o helado de vainilla para un contraste de texturas y sabores. También puedes añadir algunas frutas frescas para un aspecto colorido y atractivo.

Variaciones posibles: En lugar de mermelada, puedes usar mermelada, dulce o incluso compota de frutas. También puedes añadir algunas nueces o almendras picadas a la masa para un extra de crujiente.

Esta tarta de mermelada es un postre clásico, pero con un toque personal, fácil de adaptar según preferencias. Es perfecta para una tarde tranquila o para servir en una fiesta. ¡No olvides disfrutar de cada bocado!

Mezclé 200 gramos de harina de trigo con 160 gramos de azúcar, una pizca de sal y una cucharadita de polvo de hornear. Combiné 2 huevos enteros y una yema con la cáscara rallada de una mandarina (puedes usar limón o naranja) más 160 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, así que está blanda. Hice un hueco en el medio de la harina y añadí la mezcla por encima, luego tomé la composición y la extendí con una cuchara en un molde de silicona de 28 cm de diámetro. Encima, extendí el contenido de un tarro pequeño de mermelada de ciruela y horneé a 180°C durante 40 minutos. Se sirve con una taza de té o café. La receta de Tarta de Mermelada fue propuesta por Adriana Nicoleta. Discute más sobre esta receta en el foro de recetas. Otras recetas recomendadas:

 Ingredientes: 200 g de harina, 160 g de azúcar, 2 huevos + 1 yema, 160 g de mantequilla, sal, 1 cucharadita de levadura en polvo, mermelada de ciruelas

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