Ensalada de jamón

Ensalada de jamón y fresas - una receta fresca y deliciosa

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Número de porciones: 4

Esta ensalada de jamón y fresas es una excelente opción para un almuerzo rápido o una cena ligera, llena de sabores y colores. La combinación única de jamón salado y la dulzura de las fresas aporta un contraste agradable, y la textura crujiente de las verduras hace que cada bocado sea un verdadero placer. Aquí tienes cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes:
- 200 g de jamón cortado en tiras
- 150 g de fresas frescas
- 1 pepino mediano
- 1 manojo de lechuga (o escarola)
- 50 g de queso feta o mozzarella (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de menta fresca para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Comienza preparando la ensalada. Desdobla las hojas de lechuga o escarola, eliminando cualquier parte seca o dañada. Lávalas bien bajo un chorro de agua fría y luego sécalas con una centrifugadora de ensalada o dando golpecitos con una toalla limpia. Esto ayudará a mantener su crujiente.

2. Corta el pepino a lo largo y luego en rodajas finas. Si lo prefieres, puedes pelarlo, pero la piel añade color y nutrientes.

3. Lava las fresas bajo agua fría, luego quita los tallos y córtalas por la mitad o en cuartos, según su tamaño. Estas aportarán un toque de frescura y dulzura a tu ensalada.

4. En un tazón grande, combina las hojas de ensalada, las rodajas de pepino, las fresas y el jamón cortado. Si deseas agregar un toque extra de sabor, puedes incluir queso feta o mozzarella, cortado en cubos.

5. Para el aderezo, mezcla el aceite de oliva virgen extra con el vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para no aplastar los ingredientes.

6. Sirve la ensalada de inmediato, decorada con hojas frescas de menta, para añadir un toque de sabor y una apariencia especial.

Consejos prácticos:
- Puedes reemplazar el jamón con pollo a la parrilla o pavo para una opción más ligera.
- En temporada de fresas, puedes experimentar con otras frutas, como duraznos o mango, para añadir un toque tropical.
- Si deseas una ensalada más consistente, añade nueces tostadas o semillas de calabaza para un extra de textura y nutrientes.

Esta ensalada de jamón y fresas no solo es rápida y simple, sino también una explosión de sabores que deleitará tus sentidos. Perfecta para los días calurosos de verano o como guarnición para carne a la parrilla, ¡seguro se convertirá en una receta favorita en tu cocina!

Separamos las hojas de lechuga (o achicoria), las lavamos y luego las secamos. Lavamos el pepino y lo pelamos finamente. Lavamos bien las fresas bajo el agua, las escurrimos, les quitamos los tallos y las cortamos en rodajas a lo largo. El jamón ahumado se corta en rodajas finas. Mezclamos la crema agria, el yogur y el polvo de jengibre. En un bol más profundo, colocamos las hojas de lechuga o achicoria, disponemos sobre ellas las rodajas de pepino, las fresas cortadas y las rodajas de jamón. Se vierte el aderezo por encima. Se sirve inmediatamente. ¡Buen provecho! Aquí encontrarás otras recetas de ensaladas: Ensalada de carne de res, Ensalada verde con jamón ahumado, Ensalada de cerebro.

 Ingredientes: 1 cabeza de achicoria o lechuga, 1 pepino grande, 600 g de fresas, 10 ml de crema agria, 10 ml de yogur natural, una pizca de jengibre molido, 200 g de jamón ahumado