Pan de nuez para el ayuno
Pan de Pascua relleno de nueces – una delicadeza tradicional, rica en sabores y texturas, perfecta para comidas festivas o para disfrutar en familia. Esta receta simple de pan de Pascua convertirá cualquier momento en una celebración del sabor. Exploraremos cada paso para que logres un resultado perfecto, ¡así que pongámonos a trabajar!
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de levado: 60 minutos
Tiempo de horneado: 45-50 minutos
Total: 2 horas
Número de porciones: 2 panes
Ingredientes necesarios:
Para la masa:
- 3 cucharadas de margarina (a temperatura ambiente)
- 200 g de azúcar
- 1 y media taza de agua mineral
- Ralladura de una naranja
- 1 cubo de levadura fresca (25 g)
- 1 esencia de vainilla
- Un chorrito de colorante amarillo (opcional)
- 1 kg y 100 g de harina
Para el relleno:
- 1 bol lleno de nueces (aproximadamente 300-400 g)
- 1 esencia de ron
- 2 paquetes de azúcar vainillado
- Leche de soja (para remojar)
- 2 cucharadas de cacao
- 5-6 cucharadas de azúcar en polvo
Para el jarabe:
- 1 cucharada de azúcar
- Media taza de agua
Instrucciones de preparación:
1. Preparación de la masa: Comienza mezclando la margarina con el azúcar en un bol grande. Usa una batidora para asegurarte de que el azúcar se derrita y la mezcla se vuelva cremosa. Agrega el agua mineral y mezcla bien.
2. Activación de la levadura: En un bol pequeño, frota la levadura con una cucharadita de azúcar hasta que se licue. Agrega la levadura activada a la mezcla de margarina, junto con la ralladura de naranja, la esencia de vainilla y el colorante amarillo. Mezcla bien.
3. Agregar la harina: Incorpora la harina gradualmente, mezclando constantemente, hasta que la masa deje de pegarse. Amasa la masa durante aproximadamente 10 minutos sobre una superficie enharinada. Este paso es crucial, ya que amasar bien asegurará una textura aireada.
4. Deja levar la masa: Coloca la masa en un bol cubierto con un paño limpio y déjala levar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora o hasta que duplique su volumen.
5. Preparación del relleno: Tritura finamente las nueces con un procesador de alimentos. Mézclalas en un bol con la esencia de ron, el azúcar vainillado, el cacao y el azúcar en polvo. Agrega leche de soja gradualmente, hasta obtener una pasta cremosa y homogénea.
6. Formando los panes: Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo. Divide la masa en dos partes iguales. Extiende cada pieza con un rodillo hasta obtener láminas delgadas. Unta cada lámina con el relleno de nuez y enrolla firmemente.
7. Preparación de los moldes: Engrasa los moldes con un poco de aceite y forra con papel de hornear. Coloca los panes en los moldes y déjalos levar durante 15 minutos más.
8. Preparación del jarabe: En una cacerola, carameliza una cucharada de azúcar hasta que esté dorada, luego agrega media taza de agua. Deja hervir durante unos minutos para combinar.
9. Horneado: Precalienta el horno a 180°C. Pincela los panes con el jarabe caramelizado y colócalos en el horno. Hornéalos durante 45-50 minutos o hasta que estén dorados y pasen la prueba del palillo.
10. Enfriar y servir: Una vez listos, retira los panes del horno y déjalos enfriar en los moldes. Sírvelos con una taza de té o café, o simplemente disfrútalos tal como están, para apreciar plenamente los sabores de las nueces y la naranja.
Sugerencia personal: ¡Puedes añadir pasas o trozos de chocolate al relleno para un toque extra de sabor! Este pan de Pascua relleno de nueces se convertirá sin duda en la estrella de cualquier comida. ¡Buen provecho!
Ingredientes: masa: 3 cucharadas de margarina 200 gr de azúcar 1 taza y media de agua mineral cáscara de naranja 1 cubo de levadura (25 gr) 1 esencia de vainilla 1 pizca de colorante amarillo 1 kg y 100 gr de harina relleno: 1 bol lleno de nueces en grano 1 esencia de ron 2 sobres de azúcar de vainilla leche de soja para remojar 2 cucharadas de cacao 5-6 cucharadas de azúcar en polvo sirope: 1 cucharada de azúcar media taza de agua
