Bananas rebozadas

Deliciosa receta de plátanos en masa - Postre rápido y sabroso

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Número de porciones: 4

Si estás buscando un postre rápido y delicioso que impresione tanto por su sabor como por su presentación, la receta de plátanos en masa es la elección perfecta. Estos plátanos caramelizados, cubiertos con una masa ligera y crujiente, son ideales para servir como postre en una cena especial o simplemente cuando te apetezca algo dulce.

Ingredientes necesarios:
- 2 plátanos grandes, bien maduros
- 200 ml de leche de coco (para un sabor exótico)
- 150 g de harina (usa harina integral para una mejor textura)
- 1/2 cucharadita de sal
- 50 g de mantequilla derretida (o aceite de coco, para una opción más saludable)
- 2-3 cucharadas de miel (puedes ajustar al gusto)
- Aceite para freír

Paso 1: Preparar la masa
En un bol grande, combina la leche de coco con la harina y la sal. Usa un batidor o una batidora para obtener una mezcla homogénea. Asegúrate de que no queden grumos, ya que una masa suave dará un mejor resultado final. Agrega la mantequilla derretida y la miel, mezclando bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

Paso 2: Preparar los plátanos
Lava bien los plátanos y córtalos por la mitad a lo largo. Esto los hará más fáciles de manejar y permitirá que la masa se adhiera mejor a la fruta.

Paso 3: Calentar el aceite
En una sartén honda, agrega suficiente aceite para cubrir el fondo (aproximadamente 1-2 cm). Calienta el aceite a fuego medio. Puedes comprobar si está lo suficientemente caliente dejando caer una gota de masa; si chisporrotea, está listo.

Paso 4: Cubrir los plátanos en masa
Toma cada mitad de plátano y sumérgela en la masa, asegurándote de que esté cubierta uniformemente. Luego, coloca con cuidado los plátanos en el aceite caliente.

Paso 5: Freír
Fríe los plátanos durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes. Ten cuidado de no sobrecargar la sartén, para que se frían uniformemente.

Paso 6: Retirar y servir
Una vez que los plátanos estén fritos, retíralos a un papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Puedes servirlos calientes, espolvoreados con azúcar glas o junto a una bola de helado de vainilla para un delicioso contraste de temperaturas.

Sugerencias y variaciones:
- Experimenta con diferentes tipos de harina, como harina de almendra o de avena, para obtener una textura distinta.
- Puedes añadir una cucharadita de canela a la masa para un sabor extra.
- En lugar de miel, puedes usar jarabe de arce o jarabe de agave para una opción vegana.

Estos plátanos en masa no son solo un postre simple y rápido, sino también una excelente manera de disfrutar de frutas maduras. Ya sea que los prepares para una ocasión especial o simplemente para satisfacer tu antojo de dulce, esta receta seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina. ¡Disfruta cada bocado!

Mezcla bien la leche de coco, la harina, la sal y la mantequilla derretida. Agrega la miel y mezcla de nuevo. Corta los plátanos por la mitad y luego nuevamente por la mitad a lo largo. Mientras calientas la mantequilla (también sirve la margarina), pasa los plátanos por la masa cuando el aceite esté chisporroteando y añade los plátanos. Dóralos por ambos lados y luego colócalos en una rejilla para que escurran. Sirve caliente. ¡Buen provecho! La receta de Plátanos en Masa fue propuesta por MAYA en el foro de recetas. Otras recetas de plátano se pueden encontrar aquí: Plátano con coco, Plátanos en masa de coco, Plátanos caramelizados.

 Ingredientes: 3 plátanos (no muy maduros) 40 g de mantequilla/o margarina 70 g de harina de arroz/o trigo 100 ml de leche de coco enlatada 1 cucharada de miel una pizca de sal mantequilla/o margarina para freír.

 Etiquetas:  postre de frutas plátanos fritos