Empanadas de queso y tomate

Pasteles de crema de queso y tomates

Si buscas un aperitivo delicioso y fácil de hacer, estos pasteles de crema de queso y tomates son la elección perfecta. Con una masa de hojaldre crujiente y un relleno sabroso, son ideales para cualquier ocasión, desde fiestas con amigos hasta comidas festivas en familia. Además, se preparan rápidamente, así que tendrás más tiempo para disfrutar de la compañía de tus seres queridos. ¡Comencemos la aventura culinaria!

Tiempo total de preparación: 40 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Número de porciones: 12 pasteles

Ingredientes:
- 1 paquete de masa de hojaldre (aproximadamente 250g)
- 6 cubos de crema de queso Delaco con crema agria
- 2 cebollas rojas medianas
- 200g de tomates cherry (o 2 tomates grandes)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal, al gusto
- Copos de chile (opcional, para un sabor picante)
- Albahaca fresca, para decorar (opcional)

Paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes:
Comienza lavando los tomates cherry y cortándolos por la mitad. Si usas tomates grandes, córtalos en cubos. También pela las cebollas y córtalas en aros finos o en tiras juliana, como prefieras. Este paso asegurará una caramelización uniforme y un sabor más intenso.

2. Sofreír la cebolla:
En una sartén, agrega las 2 cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla cortada y sofríela, removiendo ocasionalmente, hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 5-7 minutos. Agrega sal al gusto y espolvorea 1 cucharadita de azúcar para intensificar la dulzura de la cebolla. Continúa sofriendo durante otros 2-3 minutos hasta que la cebolla se vuelva dorada y caramelizada.

3. Preparar la masa:
Precalienta el horno a 200°C (o 180°C para ventilado). Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie limpia y córtala en rectángulos de aproximadamente 10x8 cm. Estas dimensiones son perfectas para hacer pasteles deliciosos y bien rellenos.

4. Montar los pasteles:
En cada rectángulo de masa, coloca una cucharada de la mezcla de cebolla sofrita, luego añade un cubo de crema de queso en el centro. Encima, coloca algunas mitades de tomates cherry, teniendo cuidado de no sobrecargar para evitar que el relleno se derrame durante la cocción. Si te gusta el picante, puedes espolvorear copos de chile o optar por albahaca fresca.

5. Hornear los pasteles:
Coloca los pasteles en una bandeja forrada con papel de hornear (si prefieres, puedes hornear directamente en la bandeja, pero el papel ayuda con la limpieza) y hornéalos en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes en los bordes. ¡Sentirás el delicioso aroma del queso y de las cebollas caramelizadas en toda la cocina!

6. Servir:
Los pasteles son deliciosos tanto calientes como fríos. Puedes servirlos como aperitivo junto con una salsa de yogur con ajo o una ensalada fresca. Además, una copa de vino blanco o un cóctel fresco de frutas complementará perfectamente este bocadillo.

Consejos prácticos:
- Opción vegetariana: Puedes agregar verduras caramelizadas, como pimientos o calabacines, para variar la receta.
- Alternativa al queso: Si prefieres, puedes usar queso feta o mozzarella para un sabor diferente.
- Enfriamiento rápido: Si deseas servir los pasteles calientes pero no puedes consumirlos de inmediato, puedes mantenerlos en un recipiente cubierto a temperatura ambiente para conservar su crujiente.

Beneficios nutricionales:
Los pasteles de crema de queso y tomates son una buena fuente de proteínas del queso y vitaminas de los tomates. El aceite de oliva aporta ácidos grasos saludables, beneficiosos para el corazón. Cada porción contiene aproximadamente 180-200 calorías, dependiendo del tamaño del pastel y los ingredientes utilizados.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar masa de pastelería en lugar de hojaldre? Sí, pero la textura será diferente. La masa de hojaldre proporcionará una corteza más crujiente.
- ¿Cómo puedo almacenar los pasteles? Se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Puedes recalentarlos en el horno para devolverles su textura crujiente.

Conclusión:
Estos pasteles de crema de queso y tomates no solo son fáciles de preparar, sino también increíblemente deliciosos. Son perfectos para un bocadillo rápido, un aperitivo en una fiesta o incluso una comida ligera junto a una ensalada. Te animo a que los pruebes y dejes que tu creatividad en la cocina te inspire. ¡Buen provecho!

 Ingredientes: masa de hojaldre (1 paquete), 6 cubos de queso crema Delaco con crema agria, 2 cebollas rojas, unos tomates cherry, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de azúcar, sal, copos de chile, si lo deseas - yo no añadí.

 Etiquetas:  delaco manchas snacks aperitivos