Pizza con huevo y salami

Pizza con huevo y salami: una delicia simple y sabrosa

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Número de porciones: 4

La historia de la pizza es fascinante y está llena de tradiciones, y esta receta de pizza con huevo y salami combina sabores clásicos con un ingrediente sorpresa: el huevo. Una receta versátil, perfecta para una cena rápida o un brunch, la pizza con huevo y salami es fácil de preparar y seguramente conquistará a todos alrededor de la mesa.

Ingredientes

Para la masa:

- 450 g de harina de trigo (usa harina tipo 00 para un resultado más esponjoso)
- 250 ml de leche tibia (no caliente, para no matar la levadura)
- 1 cubo de levadura fresca (o 7 g de levadura seca)
- 2 cucharaditas de azúcar (ayuda a activar la levadura)
- 1 cucharadita de sal (para dar sabor)
- 50 g de mantequilla (derretida, para una textura rica)
- 1 yema de huevo (para untar)
- 1 cucharada de leche (para mezclar con la yema)

Para la cobertura:

- 4 huevos (frescos, para asegurar un buen sabor)
- 300 g de salami seco (o otro tipo de salami preferido)
- 8 rebanadas de queso derretido (el cheddar o la mozzarella son ideales)
- 300 ml de jugo de tomate (también puedes usar salsa de pizza)
- Sal y pimienta (al gusto)

Instrucciones paso a paso

1. Preparación de la masa: En un bol, mezcla la leche tibia con la levadura, el azúcar y la sal. Asegúrate de que la levadura esté bien disuelta. Luego, añade la mantequilla derretida (30-40 segundos en el microondas a 800W). Mezcla bien hasta obtener una composición homogénea.

2. Adición de la harina: Incorpora la harina gradualmente, mezclando con una espátula o con las manos, hasta obtener una masa elástica. Puedes usar una máquina de pan para amasar más fácilmente. Deja que la masa suba en un lugar cálido, cubierta con un paño limpio, durante unos 30 minutos.

3. Modelado de la pizza: Una vez que la masa haya subido, divídela en cuatro partes iguales. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y extiende cada parte de masa en forma redonda, con un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Coloca cada trozo de masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

4. Preparación de la cobertura: Pincha la masa con un tenedor para evitar que se infle. Agrega una capa uniforme de jugo de tomate en cada pizza. Luego, coloca las rebanadas de salami y el queso derretido. En el centro de cada pizza, rompe un huevo.

5. Cocción de la pizza: Precalienta el horno eléctrico a 200 grados Celsius, con ventilación. Coloca la pizza en la rejilla del medio y hornea durante 15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el huevo esté cocido a tu gusto.

6. Finalización: Una vez que la pizza esté lista, retírala del horno y añade ketchup picante por encima, para un sabor picante y sabroso.

Sugerencias de servicio y variaciones

La pizza con huevo y salami es deliciosa servida caliente, acompañada de una ensalada verde fresca o verduras a la parrilla. Si deseas añadir un toque de frescura, puedes espolvorear algunas hojas de rúcula o albahaca fresca por encima.

Para una variación, puedes experimentar con diferentes tipos de carne, como prosciutto o tocino, o añadir verduras como pimientos, champiñones u aceitunas.

Beneficios nutricionales

Esta pizza es una buena fuente de proteínas gracias a los huevos y al salami, y el queso proporciona calcio esencial para los huesos. Se puede usar harina integral para añadir fibra y nutrientes adicionales. En total, una porción de pizza contiene aproximadamente 450-500 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura fresca?
Sí, puedes usar aproximadamente 7 g de levadura seca, asegurándote de activarla en leche tibia.

- ¿Cómo puedo guardar la pizza sobrante?
La pizza puede guardarse en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 2-3 días. Se puede recalentar en el horno o en el microondas.

- ¿Puedo hacer la masa más saludable?
¡Por supuesto! Usa harina integral, reduciendo así el contenido de carbohidratos refinados.

La pizza con huevo y salami es una de esas recetas que te traerá una sonrisa y llenará tu hogar de aromas deliciosos. Con cada rebanada, disfrutarás de una experiencia culinaria simple pero absolutamente sabrosa. ¡Pruébala y deja que tu imaginación vuele en la cocina!

 Ingredientes: Ingredientes para la masa: 450 g de harina, 250 ml de leche tibia, 1 cubo de levadura, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 50 g de mantequilla, 1 yema de huevo para untar los panecillos, 1 cucharada de leche mezclada con la yema de huevo. Ingredientes para la cobertura: 4 huevos, 300 g de salami seco de Sibiu en rodajas, 8 rebanadas de queso fundido, 300 ml de jugo de tomate, sal, pimienta.

 Etiquetas:  pizza