Pastel salado con cebollas verdes y queso

Pastel de cebolla verde y queso

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Número de porciones: 8

Hoy te propongo una receta simple y deliciosa de pastel de cebolla verde y queso, perfecta para cualquier ocasión. Este aperitivo sabroso es ideal tanto para un bocadillo rápido como para ser servido en eventos festivos. Su agradable aroma a cebolla verde y la suave textura del queso seguramente deleitarán a tus invitados.

Ingredientes:

- 3 huevos grandes
- 200 ml de leche
- 100 ml de aceite de girasol
- 200 g de harina
- 1 paquete (10 g) de levadura en polvo
- 150 g de queso rallado
- 100 g de cebolla verde finamente picada (aproximadamente 4-5 tallos)
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: 50 g de eneldo fresco, picado o 50 g de tocino frito, en cubos, para un sabor extra

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para pan (aproximadamente 25 cm de largo) engrasándolo con un poco de aceite y espolvoreando con harina o forrándolo con papel pergamino.

2. En un tazón grande, bate bien los huevos hasta que estén esponjosos. Agrega la leche y el aceite de girasol, continuando mezclando hasta que estén bien combinados.

3. En otro tazón, combina la harina con la levadura en polvo, la sal y la pimienta. Es importante tamizar la harina para evitar grumos y lograr un pastel aireado. Comienza a agregar gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente con una espátula o batidor.

4. Una vez que la masa esté homogénea, agrega la cebolla verde y el queso rallado, mezclando suavemente para incorporarlos uniformemente en la masa. Si decides agregar eneldo o tocino, este es el momento de incluirlos.

5. Vierte la masa en el molde preparado y nivela la superficie con una espátula. Puedes agregar algunas rebanadas de queso por encima para un aspecto más atractivo.

6. Hornea el pastel en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que esté dorado y pase la prueba del palillo (inserta un palillo en el centro; si sale limpio, el pastel está listo).

7. Una vez horneado, deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego inviértelo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

Sugerencias de servicio:

El pastel de cebolla verde y queso se puede disfrutar caliente o frío, cortado en rebanadas gruesas. Es excelente junto a una ensalada fresca o como parte de una bandeja de aperitivos. Puedes experimentar con diferentes quesos, como queso de cabra o feta, para diversificar los sabores.

Variaciones:

Para una versión más saludable, puedes reemplazar parte de la harina con harina integral. Además, si eres vegetariano, puedes omitir el tocino, y si prefieres un sabor más intenso, agrega especias como comino o pimentón dulce.

¡Disfruta de esta receta de pastel de cebolla verde y queso, que seguramente se convertirá en un favorito entre la familia y los amigos!

Mezclé los huevos enteros y la mantequilla en un bol con una batidora durante unos minutos. Luego añadí el queso y volví a mezclar. Vertí la harina y el polvo de hornear, y alterné añadiendo la leche (no pude tomar fotos porque tenía las manos ocupadas 😊), resultando en una masa más espesa, en la que añadí cebollas verdes en rodajas. Revolví un par de veces con una cuchara y coloqué la mezcla resultante en un molde para pan forrado con papel de hornear. Lo horneé a 185 grados en el horno precalentado hasta que un palillo salió limpio. Se corta cuando está frío. ¡Buen provecho! La receta de Pan de cebolla verde y queso fue propuesta por s_tana en el foro de recetas.

 Ingredientes: - 200g de queso rallado - 1 manojo de cebollas verdes, tenía después de limpiar y picar 75g - 4 huevos - 150ml de leche a temperatura ambiente - 60g de mantequilla, a temperatura ambiente - 250g de harina - 1 paquete de levadura en polvo - sal, pimienta - un poco de perejil fresco picado

 Etiquetas:  aperitivos para fiestas aperitivos fríos pastel de verduras