Pasta con brócoli
Ingredientes: 250 g de pasta Barilla (espaguetis nº 5) 400 g de brócoli congelado sal aceite (preferiblemente de oliva) orégano ajo 2-3 dientes de parmesano o queso
El brócoli se descongela y se escurre, asegurándonos de que esté listo para cocinarse. En una sartén grande, se añade aceite de oliva de buena calidad, y luego se introduce ajo entero, dejándolo dorar durante 2-3 minutos. Este proceso permitirá que el ajo libere su delicado aroma, añadiendo un toque de sabor a nuestro plato. Después de que el ajo haya adquirido un color dorado, se retira de la sartén y se descarta, ya que su función ha sido cumplida.
Ahora, es el momento de añadir el brócoli a la sartén. Se espolvorea sal sobre las verduras y se deja ablandar bien. Es importante vigilarlas para que el brócoli se vuelva lo suficientemente blando, pero no se convierta en puré. Cuando las verduras estén listas, se desmenuzan en trozos pequeños, cuidando de mantener una textura agradable. Esto añadirá un contraste interesante en el plato.
Mientras tanto, nos ocupamos de la pasta. Hervimos la pasta según las instrucciones del paquete, asegurándonos de cocinarla al dente, para disfrutar de la textura perfecta. Después de que la pasta esté cocida, la escurrimos y la enjuagamos bajo un chorro de agua fría para detener el proceso de cocción y evitar que se pegue. Ahora, la pasta está lista para combinarse con el brócoli.
Se añade la pasta a la sartén con el brócoli, mezclando bien para combinar los sabores. Se añade un poco más de sal, al gusto, y se puede agregar orégano seco para un extra de sabor, si se desea. Esta combinación de ingredientes es tanto saludable como deliciosamente sabrosa.
Finalmente, servimos el plato caliente, espolvoreando queso parmesano o queso rallado por encima para añadir una nota cremosa y sabrosa. Esta receta simple pero llena de sabor es perfecta para una cena rápida o un almuerzo saludable. ¡Disfruta de cada bocado y saborea el vibrante sabor de las verduras combinadas con la deliciosa pasta!
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