Shawarma con hojas de crepes

Receta de Shawarma con Envolturas de Crepas

Tiempo total: 1 hora
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Número de porciones: 4

Si buscas una receta original y deliciosa para impresionar a tu familia o amigos, el shawarma con envolturas de crepas es la elección perfecta. Esta receta aporta un toque de innovación a los platos tradicionales, combinando la fina TEXTURA de las crepas con el relleno sabroso, para una comida llena de sabor y satisfacción. ¡Comencemos a preparar esta delicia!

Ingredientes necesarios:

Para la masa de crepas:
- 4 huevos
- 1 taza de agua mineral
- 1 pizca de sal
- 3 cucharadas de aceite
- 1 pizca de bicarbonato de sodio
- Harina (aproximadamente 8 cucharadas colmadas)

Para el relleno:
- 1 pechuga de pollo
- 3-4 papas medianas
- 4-5 hojas de espinaca fresca
- 2 cebollas verdes
- 3-4 pepinillos
- 1 pimiento (puedes elegir entre rojo, amarillo o verde)
- Ketchup (picante o dulce, según tu preferencia)
- Sal, pimienta y tomillo al gusto

Preparando las crepas:

1. Comienza preparando la masa de crepas. En un tazón grande, bate los 4 huevos con un batidor o tenedor hasta que estén espumosos. Agrega el agua mineral, el aceite y la sal, mezclando continuamente.
2. Incorpora el bicarbonato de sodio, luego agrega la harina gradualmente, mezclando hasta obtener una composición uniforme. La masa debe ser ligeramente más espesa que la de las crepas normales, pero no demasiado densa.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala con un poco de aceite. Vierte un cucharón de la masa preparada y extiéndela uniformemente en el fondo de la sartén. Fríe la crepa durante 2-3 minutos de cada lado hasta que esté dorada y ligeramente crujiente. Repite el proceso hasta que hayas cocinado todas las 10 crepas.

Preparando el relleno:

1. Mientras tanto, lava la pechuga de pollo y córtala en tiras delgadas. Puedes asarla o freírla en una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Sazona con sal, pimienta y tomillo para un sabor extra. Cocina hasta que esté bien hecha, aproximadamente 10-15 minutos.
2. Pela y corta las papas en cubos pequeños, luego hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Escúrrelas y déjalas enfriar.
3. Lava las hojas de espinaca y pícalas finamente, y puedes cortar las cebollas verdes y el pimiento en rodajas finas. Los pepinillos se pueden cortar a lo largo o en cubos, según tu preferencia.

Montando el shawarma:

1. En cada crepa, extiende una capa delgada de ketchup, luego agrega las tiras de pollo, los cubos de papa, las hojas de espinaca, las cebollas verdes, el pimiento y los pepinillos.
2. Sazona con un poco de pimienta y, si lo deseas, agrega un chorrito de ketchup para intensificar el sabor.
3. Enrolla la crepa en forma de wrap, asegurándote de mantener el relleno bien adentro.

Servicio:

El shawarma con envolturas de crepas se sirve mejor caliente, acompañado de una salsa de yogur o mayonesa. También puedes añadir una ensalada fresca para un delicioso contraste de texturas. Además, siéntete libre de experimentar con rellenos alternativos, como verduras a la parrilla o carne de res, para personalizar la receta a tu gusto.

Consejos útiles:
- Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de verter la masa de crepas para evitar que se pegue.
- Usar agua mineral en la masa añade un toque de efervescencia y ayuda a lograr crepas más esponjosas.
- Si deseas una opción vegetariana, puedes reemplazar la pechuga de pollo con tofu o champiñones a la parrilla.

¡Disfruta de esta receta simple y rápida de shawarma con envolturas de crepas y saborea cada bocado!

 Ingredientes: Para la masa: 4 huevos, 1 taza de agua mineral, una pizca de sal, 3 cucharadas de aceite, una pizca de bicarbonato de sodio, harina (aproximadamente 8 cucharadas colmadas). Para el relleno: 1 pechuga de pollo, 3-4 patatas medianas, 4-5 hojas de espinaca, 2 cebollas verdes, 3-4 pepinillos, un pimiento, ketchup picante o dulce, sal, pimienta, tomillo.