Almuerzo Rápido
Ingredientes: 2 rebanadas de lomo de cerdo, unas rebanadas de queso, 1 cebolla, 3 patatas, 3 zanahorias, especias, aceite, margarina, 1 cucharada de mostaza
La carne se bate bien con un mazo, cuidando de lograr un grosor uniforme para que se cocine adecuadamente en el horno. Después de terminar de batir la carne, úntala generosamente con aceite de oliva o aceite vegetal, eligiendo la opción que más te guste. Agrega tus especias favoritas, como sal, pimienta, pimentón o hierbas como el romero y el tomillo, para realzar el sabor de la carne. Asegúrate de que todas las especias estén bien distribuidas sobre toda la superficie de la carne para disfrutar de un sabor uniforme.
Una vez que la carne esté preparada, colócala cuidadosamente en una bandeja para hornear o en un recipiente resistente al calor que haya sido previamente engrasado con aceite para evitar que se pegue. Esto ayudará a lograr una deliciosa corteza y facilitará la limpieza posterior del recipiente. Antes de continuar con la preparación, precalienta el horno a una temperatura de aproximadamente 180 grados Celsius.
Después de que el horno esté listo, cubre la carne con rodajas finas de cebolla, que agregarán humedad y un sabor dulce durante la cocción. La cebolla se volverá suave y aromática, y su jugo penetrará en la carne, enriqueciendo su sabor. Sobre la cebolla, coloca las rodajas de queso, asegurándote de que cubran completamente la carne y la cebolla, creando así una deliciosa corteza al final. El queso se derretirá y formará una capa dorada, haciendo que el plato luzca apetitoso.
Después de ensamblar todos los ingredientes, coloca la bandeja en el horno y déjala hornear durante 15-20 minutos. Es importante revisar periódicamente el plato para asegurarte de que se cocine de manera uniforme y que el queso se haya derretido perfectamente. Durante este tiempo, puedes preparar el puré de verduras. Hierve las patatas y zanahorias peladas y cortadas en cubos hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y colócalas en un bol. Agrega margarina y una cucharada de mostaza, que le dará un toque de sabor al puré. Tritura los ingredientes con un machacador de patatas o con una batidora, hasta obtener una textura suave y cremosa.
Cuando la carne esté lista y haya formado una corteza dorada, sáquela del horno y déjela reposar durante unos minutos. Sirve la carne junto con el puré de verduras, decorada con hierbas frescas para agregar un toque de color. Esta receta no solo es deliciosa, sino también llena de sabores, perfecta para una cena en familia o para impresionar a los invitados. ¡Buen provecho!
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