Lasaña

Deliciosa receta de lasaña con salsa de carne y salsa blanca

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Porciones: 4-6

La lasaña es un plato clásico italiano que no solo deleita el paladar, sino que también brinda una sensación de confort en cada comida. Esta receta de lasaña con salsa de carne y salsa blanca promete ser un éxito garantizado, ya sea que la prepares para una cena familiar o para una ocasión especial. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:
- Una caja de láminas de lasaña
- 400 g de carne picada (de res, cerdo o una combinación)
- Un frasco de pasta de tomate (aproximadamente 400 g)
- 2 cebollas grandes, picadas finamente
- 1 zanahoria, rallada
- 1 apio pequeño, rallado
- Especias: sal, pimienta, vegeta, nuez moscada
- 20 g de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- Leche fría (aproximadamente 500 ml)
- Queso parmesano rallado (para espolvorear por encima)
- Aceite de oliva (para freír)

Preparación:

1. Preparación de las láminas de lasaña: En una olla grande, agrega agua y una cucharada de sal, más unas gotas de aceite de oliva. Lleva el agua a ebullición y, cuando empiece a hervir, agrega las láminas de lasaña. Hiérvelas según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8-10 minutos. Asegúrate de revolver ocasionalmente para evitar que se peguen. Una vez cocidas, escúrrelas y déjalas a un lado.

2. Preparación de la salsa de carne: En una sartén grande, agrega 2-3 cucharadas de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que se vuelva transparente. Luego, agrega la zanahoria y el apio, continuando a sofreír por otros 5 minutos. Agrega la carne picada, mezclando bien para dorar uniformemente. Sazona con sal, pimienta, vegeta y una pizca de nuez moscada. Después de que la carne esté cocida, agrega la pasta de tomate y deja hervir a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.

3. Preparación de la salsa blanca: En una cacerola, derrite la mantequilla y agrega la harina, revolviendo rápidamente para hacer un roux. Cocina durante 1-2 minutos, luego agrega gradualmente la leche fría, revolviendo continuamente para evitar grumos. Sigue cocinando hasta que la salsa espese. Puedes sazonar la salsa blanca con sal y una pizca de nuez moscada para un sabor más complejo.

4. Montaje de la lasaña: Engrasa un molde para hornear con mantequilla. Comienza agregando una capa de salsa de carne en el fondo del molde, seguida de una capa de láminas de lasaña. Continúa con una capa de salsa blanca, luego espolvorea un poco de parmesano rallado. Repite este proceso hasta que se terminen los ingredientes, asegurándote de terminar con salsa blanca y una generosa capa de parmesano por encima.

5. Horneado: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Cubre el molde con papel aluminio y hornea durante 30 minutos. Después de este tiempo, quita el papel y deja que la lasaña se hornee durante otros 15 minutos, hasta que se dore y burbujee.

6. Servicio: La lasaña se sirve caliente, pero se recomienda dejarla enfriar unos minutos antes de cortarla. Puedes añadir una ensalada verde fresca como guarnición.

Sugerencia personal: Para un extra de sabor, puedes añadir algunas setas o aceitunas a la salsa de carne, dependiendo de tus preferencias. Además, si te gustan las salsas más picantes, un poco de chile en polvo puede convertir esta receta en una verdadera delicia!

Esta receta de lasaña con salsa de carne y salsa blanca no solo es simple, sino también extremadamente sabrosa, perfecta para cualquier ocasión. Preparada con los ingredientes adecuados y atención al detalle, lograrás un resultado impresionante que seguramente será apreciado por todos. ¡Disfruta cada momento de la cocina y deléitate con un postre rápido y delicioso!

 Ingredientes: una caja de hojas de lasaña, parmesano rallado, mantequilla. Salsa de carne: 400 g de carne picada, un tarro de pasta de tomate, 2 cebollas grandes, 1 zanahoria, 1 apio, especias: sal, pimienta, vegeta, nuez moscada. Salsa blanca: 20 g de mantequilla, 3 cucharadas de harina, leche fría.