Plato chino de zanahorias con arroz
Deliciosa receta china de arroz con zanahorias - perfecta para un día de ayuno
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4
En busca de una receta rápida y sabrosa que aporte un toque de exotismo a tu cocina, el arroz con zanahorias chinas es la elección ideal. Esta receta no solo es perfecta para los días de ayuno, sino que también está llena de vitaminas, gracias a los ingredientes frescos. ¡Aquí tienes cómo prepararla paso a paso!
Ingredientes:
- 3 zanahorias grandes
- 2 cebollas medianas
- 1 diente de ajo
- 6-7 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de pasta de soja
- 1 cucharadita de salsa de soja (más extra para servir)
- 1 cucharadita de aceite
- un puñado de cacahuetes secos
- 2 puñados de arroz (aproximadamente 200 g)
Preparación:
1. Preparación de los ingredientes: Comienza pelando las 3 zanahorias y cortándolas en rodajas. Esto no solo les dará una apariencia agradable, sino que también permitirá una cocción uniforme. Pela y corta la cebolla en juliana, y corta el ajo en rodajas finas para liberar su aroma.
2. Cocción de las verduras: En una sartén grande, calienta 1 cucharadita de aceite con 1 cucharada de agua a fuego medio. Agrega la cebolla y las zanahorias, sofriendo durante 1 minuto. Revuelve constantemente para evitar que se peguen. Esta técnica ayuda a mantener una textura crujiente.
3. Añadiendo sabores: Una vez que las verduras estén ligeramente blandas, agrega la pasta de soja, 6-7 cucharadas de agua y la salsa de soja. Cubre la sartén con una tapa y deja cocinar a fuego medio hasta que las zanahorias estén a tu gusto. Si prefieres zanahorias más crujientes, no las dejes en el fuego por mucho tiempo.
4. Finalizando el plato: Al final de la cocción, agrega los cacahuetes y el ajo en rodajas. Cubre la sartén nuevamente para permitir que el ajo libere su aroma en el plato.
5. Preparación del arroz: En una olla aparte, lleva agua con un poco de sal y un chorrito de aceite a ebullición para evitar que forme espuma. Agrega el arroz y hiérvelo a fuego alto. Cuando el arroz esté casi listo, añade la salsa de soja para darle un sabor auténtico y colorear los granos. Una vez que el arroz esté completamente cocido, escúrrelo y enjuágalo bajo un chorro de agua fría para detener el proceso de cocción.
6. Servir: En un plato, coloca una cama de arroz y encima las zanahorias con la deliciosa salsa. Termina con un chorrito de salsa de soja para un sabor extra. Esta combinación de texturas y sabores deleitará a cualquier amante de la comida asiática.
Sugerencia de servicio: Puedes añadir encima algunas semillas de sésamo tostadas para un extra de crujiente y un sabor distintivo. Además, si deseas una versión picante, puedes agregar unas rodajas de chile.
Esta receta sencilla y rápida de arroz con zanahorias chinas se convertirá sin duda en un favorito en tu cocina. ¡Buen provecho!
Ingredientes: 3 zanahorias grandes, unos pocos cacahuetes secos, una cucharadita de pasta de soja, dos cebollas, un diente de ajo, una cucharadita de salsa de soja, una cucharadita de aceite, 6-7 cucharadas de agua, dos puñados de arroz, salsa de soja para servir con el arroz.
Etiquetas: comida china zanahorias soja pasta de soja salsa de soja
