Pasta con atún
Receta rápida de pasta con atún y salsa de tomate
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4
¿Tienes un día ajetreado, sin mucho tiempo o ganas de cocinar, pero aún así deseas una comida deliciosa? ¡Esta receta simple de pasta con atún y salsa de tomate es la solución ideal! Fácil de preparar y con ingredientes a mano, este plato seguramente se convertirá en un favorito en tus días ocupados.
Ingredientes necesarios:
- 1 cebolla grande (preferiblemente roja para un sabor más dulce)
- 1 lata de atún en aceite (aproximadamente 200 g, la elección perfecta para una proteína rápida)
- 200 ml de caldo de tomate (o salsa de tomate, para un sabor más intenso)
- 1 taza de agua
- Sal y pimienta, al gusto
- 1 cucharadita de tomillo seco (o fresco, si lo tienes a mano)
- 1 hoja de laurel
- 300 g de pasta (usé fusilli, pero puedes elegir el tipo que prefieras)
- Queso rallado (para un extra de sabor)
Instrucciones de preparación:
1. Comienza pelando la cebolla. Lávala bien y pícalo finamente. La cebolla roja añade una nota dulce y un color vibrante al plato.
2. En una sartén grande, añade 2-3 cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la cebolla picada y sofríela hasta que se vuelva translúcida, aproximadamente 3-5 minutos. ¡Este es el momento de disfrutar de los aromas que se desarrollan!
3. Agrega el caldo y el agua. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes. Cuando la mezcla comience a hervir, añade el tomillo seco y la hoja de laurel. Deja que la salsa hierva a fuego lento hasta que espese ligeramente, aproximadamente 10-15 minutos.
4. Mientras la salsa hierve, pon una olla con agua con sal al fuego para la pasta. Cuando el agua llegue a ebullición, agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete. Por lo general, los fusilli necesitan aproximadamente 8-10 minutos para estar al dente.
5. Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela y enjuágala rápidamente bajo un chorro de agua fría para detener el proceso de cocción y mantener la textura perfecta.
6. Escurre el atún de la lata y agrégalo a la salsa de tomate. Deja que hierva junto durante otros 5 minutos. Ajusta el sabor con sal y pimienta, según prefieras.
7. Sirve la pasta en un plato hondo, luego añade la salsa de atún y tomate por encima. Para un final delicioso, ralla queso sobre cada porción.
Sugerencia de servicio: Puedes espolvorear algunas hojas de albahaca fresca o perejil para un toque extra de frescura. Además, un chorrito de aceite de oliva virgen extra antes de servir puede intensificar los sabores.
Variaciones posibles: Si deseas transformar este plato en uno vegetariano, puedes reemplazar el atún por aceitunas verdes o negras. Además, agregar verduras como pimientos o calabacines a la salsa puede proporcionar una textura y nutrientes adicionales.
Esta receta de pasta con atún y salsa de tomate es perfecta para una cena rápida, sin comprometer el sabor. ¡Disfruta de tu comida, incluso en los días más ocupados!
Ingredientes: 1 cebolla grande, 1 lata de atún en aceite, 200 ml de caldo, 1 taza de agua, sal, pimienta, tomillo, 1 hoja de laurel, 300 g de pasta (utilicé fusilli), queso rallado.
