Camarones Empanizados con Copos de Avena
Ingredientes: Camarones 1 huevo Harina Copos de avena Sal y pimienta
Los camarones fritos en costra de avena son un bocadillo delicioso y saludable, perfecto para cualquier ocasión. Comenzamos lavando los camarones, preferiblemente usando camarones congelados, ya que retienen el sabor y la textura. Después de lavarlos bien bajo un chorro de agua fría, los dejamos escurrir en un colador, asegurándonos de eliminar toda el agua para que no obstaculice el proceso de cocción más adelante.
Mientras los camarones se escurren, podemos preparar la masa. En un tazón profundo, batimos un huevo fresco, agregando gradualmente harina, sal y pimienta, mezclando con un batidor o un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea, similar a una masa para schnitzel. Esto proporcionará una base perfecta para que la costra de avena se adhiera a los camarones.
El siguiente paso es preparar los copos de avena. Si utilizas copos grandes, se recomienda triturarlos ligeramente en una licuadora, pero sin convertirlos en polvo. El objetivo es lograr una textura más fina que cubra uniformemente los camarones, manteniendo aún esa característica crujiente. Una vez que tengamos la consistencia deseada, transferimos los copos de avena a otro tazón.
Ahora que tenemos todos los ingredientes listos, tomamos cada camarón escurrido y primero lo sumergimos en la mezcla de huevo, asegurándonos de que esté bien cubierto, luego lo pasamos por los copos de avena, teniendo cuidado de formar una costra uniforme. Este paso es esencial para lograr una textura crujiente y deliciosa al final.
En una sartén profunda, calentamos el aceite a fuego medio. Es importante que el aceite esté bien caliente antes de agregar los camarones, para que se frían uniformemente y no absorban demasiado aceite. Una vez que el aceite esté listo, agregamos con cuidado los camarones, uno por uno, asegurándonos de no sobrecargar la sartén. Freímos los camarones durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que se vuelvan dorados y crujientes.
Después de freírlos, los colocamos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Servimos los camarones calientes, junto con una salsa de yogur con ajo o una ensalada fresca, para añadir un contraste de sabores. Esta receta no solo es simple, sino también extremadamente versátil, y se puede adaptar según las preferencias de cada uno. ¡Disfruta de estos deliciosos bocadillos que seguramente impresionarán a cualquiera!
Etiquetas: huevos harina recetas sin lactosa
