Tarta Sorpresa

Para preparar este delicioso pastel de arroz, debes seguir algunos pasos esenciales que transformarán tus ingredientes simples en un postre sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Comenzamos blanqueando el arroz. Coloca el arroz en una olla con agua hirviendo y déjalo hervir durante unos minutos. Este paso es crucial para lograr una textura agradable y suave. Después de que el arroz haya hervido, escúrrelo bien y transfiérelo a una cacerola donde agregarás 300 ml de leche.

Además de la leche, agrega 4 cucharadas de azúcar, una pizca de sal y media cucharadita de canela. Mezcla bien los ingredientes y coloca la cacerola a fuego medio. Deja hervir, revolviendo de vez en cuando, hasta que el arroz absorba la leche y se ligue bien. Es importante verificar la consistencia, ya que la cantidad de leche puede variar según la calidad del arroz utilizado. Cuando consideres que el arroz está listo, retira la cacerola del fuego y agrega 50 g de mantequilla, revolviendo hasta que se derrita por completo, luego agrega la esencia de ron, según tus preferencias.

Una vez que hayas obtenido una mezcla homogénea, vierte la mezcla en un molde desmontable, asegurándote de distribuirla uniformemente. Ahora viene la parte deliciosa: agrega mermelada de fresa por encima. Esto añadirá una nota de acidez y un agradable contraste de sabor. Espolvorea un poco de nuez molida sobre la mermelada para agregar una textura crujiente y un sabor extra.

A continuación, prepararás el pudín. En otra olla, agrega un litro de leche junto con 6 cucharadas de azúcar. Pon todo al fuego y revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez que la leche comience a hervir, agrega un paquete de polvo de pudín (preferiblemente de vainilla) disuelto previamente en una pequeña cantidad de leche fría. Sigue revolviendo hasta que el pudín espese. Cuando esté listo, vierte el pudín caliente sobre la mezcla de arroz y deja que todo se enfríe a temperatura ambiente.

Después de que se haya enfriado por completo, retira con cuidado las paredes desmontables del molde. ¡Ahora, tu postre está listo! Puedes decorarlo con crema batida, chocolate rallado o frutas frescas, como desees. ¡Sírvelo con gusto junto a tus seres queridos, disfrutando de cada bocado de este pastel de arroz con mermelada y pudín!

 Ingredientes: - 1,300 l de leche; - 10 cucharadas de azúcar; - una pizca de sal; - una taza y media de arroz; - 2 sobres de pudín de chocolate; - 50 g de mantequilla; - esencia de ron; - canela; - mermelada de fresa; - nueces.

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