Pizza con extra de queso
Pizza Extra Queso: Una Delicia Cremosa y Sabrosa
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Tiempo total: 30-35 minutos
Porciones: 4 porciones
¿Quién puede resistirse a una rebanada de pizza recién horneada, con queso derretido y delicioso que se estira con cada bocado? Esta receta de pizza extra queso es simple, rápida y, lo más importante, extremadamente sabrosa. Perfecta para una cena en familia o una noche con amigos, esta pizza seguramente se convertirá en la favorita de todos. ¡Empecemos!
Ingredientes para la masa:
- 500 g de harina de trigo
- 7 g de levadura seca
- 300 ml de leche tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Ingredientes para la cobertura:
- 300 g de mozzarella, en cubos o rallada
- 150 g de queso cheddar, rallado
- 100 g de parmesano, rallado
- 200 g de salsa de tomate (puede ser enlatada o casera)
- Especias (orégano, albahaca, pimienta negra)
Paso 1: Preparar la masa
Comienza disolviendo la levadura seca en la leche tibia, añadiendo también el azúcar. Deja reposar la mezcla durante 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa. Este paso es esencial, ya que la levadura activada asegurará una textura esponjosa para la masa.
Mientras tanto, en un bol de mezcla, combina la harina con la sal. Agrega la mezcla de leche y levadura junto con el aceite de oliva. Usa un gancho para masa y amasa durante unos 5 minutos hasta que la masa se vuelva elástica y suave. Si decides amasar a mano, asegúrate de que la masa tenga una consistencia uniforme.
Paso 2: Fermentar la masa
Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado. Cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 30 minutos, hasta que duplique su volumen.
Paso 3: Preparar las coberturas
Mientras la masa fermenta, puedes preparar las coberturas. Ralla el queso mozzarella, cheddar y parmesano. Estos quesos se complementan perfectamente, proporcionando tanto sabor como una textura cremosa.
Si deseas agregar un extra de sabor, puedes incluir especias como orégano y albahaca en la salsa de tomate. Estas intensificarán el sabor y agregarán un toque rústico a tu pizza.
Paso 4: Montar la pizza
Después de que la masa haya fermentado, espolvorea harina sobre la superficie de trabajo y extiende la masa en una forma redonda o rectangular, dependiendo de tu preferencia. Transfiere la masa a una bandeja de hornear engrasada o forrada con papel pergamino.
Esparce la salsa de tomate uniformemente sobre la masa, dejando unos milímetros en los bordes. Agrega una capa generosa de mozzarella, seguida de cheddar y parmesano. ¡No dudes en usar más queso si te gusta!
Paso 5: Hornear la pizza
Precalienta el horno a 220°C. Hornea la pizza durante 15-20 minutos, hasta que la masa se vuelva dorada y el queso se derrita y forme burbujas deliciosas.
Paso 6: Servir
Deja que la pizza se enfríe un poco y luego córtala en rebanadas. Puedes servirla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y algunas hojas frescas de albahaca para un sabor aún más intenso.
Variaciones posibles:
- Puedes agregar ingredientes como champiñones, aceitunas, pepperoni o pimientos para personalizar la pizza a tu gusto.
- Sustituye la mozzarella por queso de cabra o feta para un toque más sofisticado.
Esta receta de pizza extra queso no solo es simple, sino también un verdadero placer para las papilas gustativas. Ya sea que la disfrutes con amigos o en la comodidad de tu hogar, cada bocado será una explosión de sabor y textura. ¡Pruébala y disfruta de los aromas tentadores!
Ingredientes: Para la masa: 250 g de harina, medio cubo de levadura (21 g), una pizca de sal, una pizca de azúcar, 2.5 cucharadas de aceite de oliva, 125 ml de leche. Relleno: queso, mozzarella, salsa de tomate, jamón, pimiento, salchichas, etc.
