Galletas Simples

Galletas simples con azúcar y aceite

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de horneado: 15-20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Número de porciones: 20-25 galletas

Las galletas simples son un postre rápido y delicioso, perfecto para esos momentos en los que anhelas algo dulce pero no quieres pasar horas en la cocina. Estas galletas con azúcar y aceite son extremadamente fáciles de preparar, y el resultado te consentirá con una textura suave y un sabor dulce, perfecto para disfrutar junto a una taza de té o café.

Ingredientes:
- 1 huevo (a temperatura ambiente para una mejor homogeneización)
- 1 taza (aproximadamente 100 g) de azúcar
- 1 taza (aproximadamente 100 ml) de aceite (aceite de girasol o aceite de oliva, según tu preferencia)
- 2 tazas (aproximadamente 250 g) de harina (harina blanca o harina integral para una opción más saludable)
- Una pizca de sal (opcional, para equilibrar la dulzura)
- Esencia de vainilla (opcional, para un extra de sabor)

Instrucciones paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza reuniendo todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de que el huevo esté a temperatura ambiente, ya que esto ayudará a homogeneizar la mezcla. Puedes usar una taza de espresso para medir, lo que te dará una porción perfecta.

2. Mezcla de los ingredientes: En un tazón grande, bate el huevo con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa y clara. Este proceso introducirá aire en la mezcla, lo que hará que las galletas sean esponjosas.

3. Agregando el aceite: Agrega gradualmente el aceite a la mezcla de huevo y azúcar, continuando mezclando. El aceite añadirá humedad y hará que las galletas sean más suaves.

4. Incorporando la harina: Tamiza la harina sobre la mezcla de huevo, azúcar y aceite, añadiendo una pizca de sal y esencia de vainilla si la usas. Mezcla todo con una espátula o una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede llevar a galletas más duras.

5. Preparación de la bandeja: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Mientras tanto, prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino para evitar que las galletas se peguen.

6. Formando las galletas: Usa una cuchara para tomar porciones de la mezcla y forma bolitas o pequeños montones en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas para que se expandan durante el horneado.

7. Horneado: Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea las galletas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas por los bordes. Las galletas estarán más suaves al sacarlas del horno, pero se endurecerán a medida que se enfríen.

8. Enfriamiento y servicio: Una vez que las galletas estén horneadas, déjalas enfriar en una rejilla durante unos minutos. Puedes servirlas solas o espolvoreadas con azúcar glas para un toque elegante.

Sugerencias de variación:
- Agrega chispas de chocolate o nueces picadas a la mezcla para crear galletas con texturas y sabores diversos.
- Reemplaza parte de la harina con cacao para obtener galletas de chocolate.
- Agrega especias como canela o jengibre molido para dar un toque de temporada.

Estas galletas simples son ideales para preparar junto a tus seres queridos, enseñándoles a disfrutar de la cocina. Disfrútalas en el desayuno o como un bocadillo entre comidas. ¡Buen provecho!