Tarta de espinacas y jamón

Tarta de espinacas y jamón: una receta deliciosa y saludable

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Número de porciones: 6

Descubre el sabor de una tarta de espinacas y jamón, un plato versátil que se puede disfrutar tanto caliente como frío. Esta receta es perfecta para una comida familiar o un snack rápido. ¡Aquí te explicamos cómo prepararla paso a paso!

Ingredientes:
- 250 g de harina
- 120 g de mantequilla (preferiblemente a temperatura ambiente)
- 50 ml de leche
- 2 huevos
- 100 g de jamón (cortado en tiras)
- 150 g de bacon (cortado en cubitos)
- 1 puerro (finamente picado)
- 1 manojo de cebollas verdes (finamente picadas)
- 1 diente de ajo (picado)
- 100 g de queso (rallado)
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación de la masa:
1. En un bol grande, combina la harina con una pizca de sal. Agrega la mantequilla cortada en cubitos y, usando los dedos, amasa hasta obtener una textura similar a la arena húmeda.
2. Agrega la leche poco a poco y amasa hasta que la masa sea homogénea. Forma una bola, envuélvela en papel film y déjala en el refrigerador durante aproximadamente 15 minutos. Este paso es esencial para obtener una corteza crujiente.

Preparación del relleno:
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas verdes, el puerro, el ajo y el bacon. Sofríe durante 5-7 minutos, hasta que las verduras se vuelvan translúcidas y el bacon se dore ligeramente.
4. Agrega las espinacas picadas (frescas o congeladas) y continúa salteando la mezcla durante 5 minutos, hasta que las espinacas se ablanden. Sazona con sal y pimienta al gusto. Apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.

Montaje de la tarta:
5. Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una superficie de trabajo enharinada, extiende la masa en una hoja delgada lo suficientemente grande como para cubrir un molde redondo para tarta (aproximadamente 24 cm de diámetro). Transfiere la masa al molde y pínchala en varios lugares con un tenedor para evitar que se infle.
6. En un bol, bate los dos huevos y agrega el queso rallado y el jamón cortado en tiras. Mezcla bien, luego agrega la mezcla de espinacas y bacon. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
7. Vierte el relleno sobre la masa en el molde y alisa la superficie con una espátula.

Horneado:
8. Hornea la tarta en el horno precalentado durante 40 minutos o hasta que esté dorada y ligeramente dorada por encima. Una vez lista, retira la tarta del horno y déjala enfriar un poco antes de cortarla.

Servicio:
9. La tarta de espinacas y jamón es deliciosa tanto caliente como fría. Puedes servirla junto a una ensalada fresca o con una cucharada de yogur griego para un contraste refrescante. También puedes experimentar con diferentes ingredientes añadiendo queso feta en lugar de queso o incluso añadiendo champiñones para un sabor extra.

Consejos útiles:
- Si tienes poco tiempo, puedes usar masa comprada en la tienda.
- Esta receta es muy versátil; añade tus verduras favoritas o omite el bacon para una versión vegetariana.
- La tarta se conserva bien en el frigorífico durante unos días y se puede recalentar muy fácilmente.

¡Prueba esta receta sencilla de tarta de espinacas y jamón y disfruta de un plato sabroso, saludable y lleno de sabor!

 Ingredientes: 250 g de harina, 120 g de mantequilla, 50 ml de leche, 2 huevos, 100 g de jamón, 150 g de tocino, 1 puerro, 1 manojo de cebolla, 1 diente de ajo, 100 g de queso, 50 ml de aceite, sal, pimienta

 Etiquetas:  comida con espinacas aperitivos de espinacas recetas con espinacas