PAN CON CEBOLLA Y CURRY
Deliciosa receta de pan con cebolla y curry
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 8
Esta receta de pan con cebolla y curry es perfecta para aquellos que desean experimentar con nuevos sabores y aportar un toque de exotismo a su cocina. El aroma tentador de las cebollas caramelizadas, combinado con las especias cálidas del curry, transforma un pan simple en un verdadero deleite. ¡Descubramos paso a paso cómo preparar este pan aromático!
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 250 ml de leche tibia
- 50 g de mantequilla
- 1 paquete de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas medianas
- 2 cucharadas de curry en polvo
- Opcional: semillas de sésamo para decorar
Paso 1: Activar la levadura
Mientras tanto, calienta la leche a una temperatura tibia. Agrega la levadura seca y el azúcar, mezcla suavemente y deja reposar la mezcla durante 5-10 minutos, hasta que se vuelva espumosa. Este paso es esencial para activar la levadura y lograr un pan esponjoso.
Paso 2: Preparar las cebollas
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela durante 10-12 minutos, hasta que esté dorada y caramelizada. Añade el curry en polvo y mezcla bien, dejando que los sabores se combinen durante 2-3 minutos. Apaga el fuego y deja enfriar la mezcla.
Paso 3: Preparar la masa
En un tazón grande, combina la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura, luego agrega la mantequilla derretida y la mezcla de cebolla con curry. Amasa la masa durante 10 minutos, hasta que esté elástica y suave. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina.
Paso 4: Fermentar la masa
Forma la masa en una bola, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño. Este paso es crucial para lograr una textura esponjosa.
Paso 5: Dar forma al pan
Después de que la masa haya crecido, divídela en dos o tres partes iguales, según el tamaño deseado del pan. Modela cada pieza en una forma ovalada o redonda, luego colócalas en una bandeja de hornear forrada con papel pergamino. Déjalas reposar durante 15-20 minutos.
Paso 6: Hornear
Precalienta el horno a 180°C. Si lo deseas, espolvorea semillas de sésamo por encima del pan para un aspecto delicioso. Hornea el pan durante 25-30 minutos o hasta que se dore y suene hueco al golpearlo en la parte inferior.
Paso 7: Servir
Deja enfriar el pan sobre una rejilla y disfrútalo caliente, acompañado de una porción de mantequilla salada o con una pasta de queso. Este pan con cebolla y curry es perfecto como aperitivo o acompañamiento de sopas y ensaladas.
Opción personalizada: También puedes agregar otros ingredientes, como aceitunas negras o hierbas, para personalizar la receta. Además, experimenta con diferentes tipos de curry para obtener varios sabores.
Este pan con cebolla y curry es un postre rápido y fácil de preparar, que seguramente impresionará a cualquiera que lo pruebe. ¡No dudes en probar esta receta simple y aportar un toque de sabor a tus comidas!
Ingredientes: 500g de harina, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de curry, 250ml de leche tibia + 50g de mantequilla derretida, 1 cubo de levadura, 2 cebollas grandes, cortadas en cubos y salteadas en 2 cucharadas de aceite.
