Danubio dulce con Nutella
Para comenzar a preparar estas deliciosas golosinas, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano y un espacio de trabajo bien organizado. En un tazón pequeño, disuelve la levadura en leche tibia, añadiendo azúcar y esencia de vainilla. Es importante que la leche no esté demasiado caliente, ya que podría matar la levadura y tu masa no crecerá. Revuelve suavemente hasta que la levadura esté completamente disuelta, luego deja reposar la mezcla durante unos minutos hasta que se vuelva espumosa.
En un tazón grande, coloca la harina tamizada, que contribuirá a una textura esponjosa de la masa. Agrega el huevo batido, el bicarbonato y la mezcla de leche con levadura. Finalmente, incorpora la mantequilla blanda, que dará un sabor rico y una consistencia tierna. Comienza a amasar la masa con las manos hasta que se vuelva homogénea y fácil de manejar. La masa debe ser suave pero no pegajosa. Si es necesario, puedes agregar un poco más de harina, pero ten cuidado de no exagerar.
Una vez que tengas una masa bien amasada, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido, alejada de corrientes de aire, durante aproximadamente dos horas. Este tiempo es esencial para el desarrollo del sabor y la textura. Después de que la masa haya crecido y duplicado su volumen, divídela en 18 piezas iguales. Cada pieza será rellenada con una porción generosa de Nutella, la elección perfecta para añadir un toque de sabor.
Coloca las bolas de masa rellenas en una bandeja para hornear de 28 cm forrada con papel pergamino. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre ellas, ya que crecerán más durante la cocción. Cubre la bandeja con un paño y déjalas crecer durante otra hora. Durante este tiempo, el delicioso aroma comenzará a extenderse por toda la habitación. Después de que hayan crecido, bate una yema de huevo con un poco de leche y unta la superficie de cada bola de masa para obtener una corteza dorada y apetitosa.
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca la bandeja en el horno y hornea durante unos 20 minutos, o hasta que las golosinas se tornen doradas y hermosamente doradas. Cuando estén listas, déjalas enfriar un poco antes de disfrutar. Estas delicias esponjosas rellenas de Nutella son perfectas para el desayuno o un dulce refrigerio. ¡Disfrútalas con un vaso de leche o una taza de café y saborea cada bocado!
Ingredientes: 400 g de harina, 100 g de azúcar, 100 g de mantequilla, 1 huevo, 200 ml de leche, 25 g de levadura, 1 cucharadita de bicarbonato, vainilla, 350 g de Nutella, 1 yema de huevo + 1 cucharada de leche para untar.
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