Tarta de chocolate ultra
Ultra pastel de chocolate: ¡un deleite que te encantará!
Esta receta de pastel es, sin duda, un sueño para todos los amantes del chocolate. Con un sabor intenso y una textura húmeda, el ultra pastel de chocolate seguramente se convertirá en la estrella de cualquier comida. Ya sea que lo disfrutes durante una noche relajante o lo ofrezcas en una fiesta, este pastel conquistará los corazones de todos. Aquí te mostramos cómo hacer este postre rápido y sencillo, perfecto para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45-50 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 8-10
Ingredientes para el pastel:
- 200 g de harina
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 50 g de cacao de buena calidad
- 275 g de azúcar en polvo
- 175 g de mantequilla, a temperatura ambiente
- 2 huevos grandes
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 175 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao) derretido
- 80 g de nata
- 125 ml de agua caliente
Ingredientes para la salsa de chocolate:
- 2 cucharadas de Nutella
- 100 g de chocolate negro, derretido
- 2-3 cucharadas de agua (opcional, para diluir)
Instrucciones:
1. Precalentar el horno: Comienza preparando tu horno. Precaliéntalo a 170 grados Celsius para asegurar una cocción uniforme. Forra una bandeja para hornear (de aproximadamente 20x30 cm) con papel pergamino para que el pastel se despegue fácilmente después de hornear.
2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol, combina la harina, el polvo de hornear, el cacao y el azúcar en polvo. Esta mezcla le dará al pastel una textura fina y un sabor rico.
3. Hacer la masa: En un mezclador, agrega la mantequilla blanda y mezcla hasta que esté cremosa. Agrega los huevos, el azúcar vainillado y el chocolate negro derretido, continuando a mezclar hasta obtener una masa homogénea y esponjosa.
4. Incorporar los ingredientes: Mientras el mezclador está funcionando, agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos. Una vez bien combinados, comienza a añadir agua caliente poco a poco, mezclando continuamente. Este paso es crucial para obtener un pastel húmedo y suave.
5. Preparar para hornear: Vierte la masa en la bandeja preparada. Usa un tenedor para crear marcas profundas en el centro del pastel, lo que ayudará a una cocción uniforme. Alisa bien la superficie para una apariencia uniforme.
6. Hornear: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea el pastel durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. No abras la puerta del horno en los primeros 30 minutos para evitar que baje la temperatura.
7. Enfriar: Después de hornear, retira la bandeja del horno y deja enfriar el pastel en una rejilla. Esto ayudará a mantener su textura húmeda.
Preparar la salsa de chocolate:
En una olla pequeña, agrega unas cucharadas de agua y chocolate negro picado finamente. Calienta a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que se derrita. Agrega Nutella y mezcla bien. Si la salsa está demasiado espesa, puedes diluirla con unas cucharadas de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
Servir: Corta el pastel en cuadrados y sírvelo con la salsa de chocolate por encima. También puedes añadir una cucharada de nata o helado de vainilla para un contraste delicioso.
Sugerencia de variación: Puedes reemplazar el chocolate negro con chocolate con leche para un sabor más dulce o añadir nueces picadas para un extra de textura.
¡Disfruta de este ultra pastel de chocolate, que seguramente se convertirá en tu favorito entre los postres!
Ingredientes: 200 g de harina 1/2 cucharadita de levadura en polvo 50 g de cacao 275 g de azúcar glas 175 g de mantequilla 2 huevos 1 azúcar vainillado 175 g de chocolate negro derretido 80 g de nata montada 125 g de agua caliente Salsa de chocolate: 2 cucharadas de Nutella, un chocolate derretido y un poco de agua
