Donuts de Chocolate

Para preparar deliciosos donuts de chocolate, comenzamos por reunir todos los ingredientes necesarios. En un tazón grande, tamizamos 300 gramos de harina, añadiendo 10 gramos de levadura en polvo, una cucharadita de sal y 100 gramos de azúcar. Estos ingredientes secos se mezclan bien, asegurándonos de que no haya grumos y de que la levadura en polvo esté distribuida uniformemente.

Una vez que hemos preparado los ingredientes secos, hacemos un hueco en el centro de la mezcla, donde agregaremos los otros ingredientes húmedos. Rompemos 2 huevos frescos, que añadiremos en el hueco creado, junto con 150 ml de leche y 50 ml de aceite. Usando una batidora, comenzamos a mezclar todo a baja velocidad, aumentando gradualmente la velocidad hasta que la mezcla se vuelva homogénea y cremosa. Es importante asegurarse de que todos los ingredientes estén bien integrados para obtener una textura fina.

Mientras mezclamos los ingredientes, nos ocupamos del chocolate. Tomamos 150 gramos de chocolate negro o con leche, dependiendo de la preferencia, y lo derretimos en un tazón utilizando el método de baño maría. Este proceso implica llenar una olla con agua y colocarla al fuego, luego colocar el tazón con chocolate encima, teniendo cuidado de que el agua no toque el tazón. Revolvemos el chocolate hasta que se derrita por completo, luego lo dejamos enfriar un poco, pero sin dejar que se solidifique. Una vez que el chocolate se ha enfriado, lo añadimos a la mezcla de masa y continuamos mezclando hasta que todo esté bien incorporado.

Ahora, es momento de ocuparnos de la máquina de donuts. La encendemos para que se caliente, y mientras tanto, engrasamos los moldes con un poco de aceite para evitar que la masa se pegue. Usando una cucharadita, llenamos cada molde con masa, teniendo cuidado de no llenarlos hasta el borde. Es suficiente con llenarlos hasta tres cuartos para permitir que la masa suba durante la cocción.

Una vez que todos los moldes están llenos, cerramos la máquina y dejamos que los donuts se cocinen durante unos 5 minutos. Es fascinante observar cómo la masa se transforma y adquiere una forma hermosa, esponjosa y dorada. Cuando el tiempo se ha agotado, abrimos la máquina y retiramos los donuts con la ayuda de una espátula. Se pueden servir simples o glaseados con chocolate derretido o espolvoreados con azúcar. Este postre no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece una experiencia culinaria agradable, siendo perfecto para un delicioso desayuno o un refrigerio entre comidas. ¡Disfruta!

 Ingredientes: 230 g de harina, 2 huevos grandes, 120 ml de leche, 120 g de azúcar, 1 esencia de ron, 3 cucharaditas de levadura en polvo, 4 cucharadas de aceite (usé aceite de oliva), una pizca de sal, 120 g de chocolate (usé 100 g de chocolate negro y 20 g de chocolate blanco)

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