Pastel Kinder Pingui

Tarta Kinder Pingui - Una Delicia Casera

Tiempo total de preparación: 2 horas
Tiempo de horneado: 30 minutos
Número de porciones: 12

¿Quién no ha soñado alguna vez con disfrutar de un postre delicioso que evoca recuerdos de la infancia y momentos de indulgencia? La tarta Kinder Pingui es una de esas delicias, con capas de hojas delicadas, crema batida esponjosa y un glaseado decadente de chocolate. Esta receta combina a la perfección el sabor del chocolate con el de la vainilla, creando una experiencia culinaria inolvidable. ¡Vamos a aventurarnos en la preparación de esta delicia!

Ingredientes

Para las dos hojas:
- 10 huevos frescos
- 200 g de azúcar granulada
- 2 paquetes de azúcar vainillado
- 5 cucharadas colmadas de sémola
- 5 cucharadas colmadas de harina
- 5 cucharadas colmadas de cacao
- 5 cucharadas de miel
- 1 ½ paquete de levadura en polvo
- 50 ml de leche
- 270 ml de aceite

Glaseado 1:
- 120 g de chocolate de cocina
- 70 g de mantequilla
- 1 cucharada de agua
- 2 cucharadas de aceite

Glaseado 2:
- 220 g de chocolate de cocina
- 100 g de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de agua
- 1 paquete de azúcar vainillado

Crema:
- 1 litro de nata montada (tipo Milli)
- 4 estabilizadores de nata
- 2 cucharadas de miel
- ½ esencia de vainilla Dr Oetker
- 4 cucharadas de azúcar glas (opcional, según preferencias)

Paso a Paso

Paso 1: Preparación de las hojas
1. Comienza precalentando el horno a 180°C. Prepara dos bandejas para hornear forrándolas con papel de hornear y engrasándolas con un poco de mantequilla. Esto ayudará a que las hojas no se peguen.
2. Separa las claras de las yemas. En un bol grande, bate bien las yemas con el azúcar y el azúcar vainillado hasta que dupliquen su volumen y se conviertan en una mezcla cremosa.
3. Agrega gradualmente la harina, la sémola, el cacao y la levadura en polvo, mezclando suavemente con una espátula o una batidora a baja velocidad hasta que los ingredientes estén homogéneos.
4. Incorpora la leche, el aceite y la miel a la mezcla de harina, mezclando suavemente para no perder el aire de la mezcla.
5. En otro bol, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que formen una espuma firme. Agrega las claras batidas gradualmente, con movimientos suaves, a la mezcla de cacao.
6. Divide la masa obtenida de manera uniforme entre las dos bandejas y hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de una hoja salga limpio. Deja enfriar las hojas en las bandejas.

Paso 2: Preparación del glaseado
1. Glaseado 1: En un cazo al baño maría, agrega el chocolate de cocina, la mantequilla, el agua y el aceite. Calienta a fuego lento, removiendo constantemente hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla sea homogénea. Deja enfriar el glaseado.
2. Glaseado 2: Repite el mismo proceso para hacer el segundo glaseado, añadiendo el azúcar vainillado al final. Deja enfriar.

Paso 3: Crema de nata
1. En un bol frío, bate la nata hasta que esté esponjosa. Agrega el estabilizador de nata, la miel y la esencia de vainilla. Continúa batiendo hasta que la nata esté firme y mantenga bien su forma.
2. Si prefieres una nata más dulce, puedes añadir el azúcar glas gradualmente, probando constantemente para asegurarte de que no se vuelva demasiado dulce.

Paso 4: Montaje de la tarta
1. Coloca la primera hoja de tarta en una bandeja. Vierte la mitad de la crema de nata y alisa uniformemente. Agrega el glaseado 1 sobre la crema, nivelándolo bien. Pon la tarta en el congelador durante 10-15 minutos hasta que el glaseado se endurezca.
2. Saca la tarta del congelador y repite el proceso con la segunda mitad de la crema de nata. Coloca la segunda hoja de tarta, retira el papel de hornear y cubre con el glaseado 2. Vuelve a poner la tarta en el congelador para que se endurezca.

Paso 5: Corte y servicio
1. Una vez que el glaseado se haya endurecido, utiliza un cuchillo de hoja ancha, sumergido en agua hirviendo, para cortar la tarta. Este truco evitará que se rompan las capas delicadas.
2. Sirve la tarta Kinder Pingui en platos, quizás acompañada de una bola de helado de vainilla o con una salsa de caramelo para un sabor extra.

Consejos Prácticos
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para obtener una mezcla uniforme.
- Puedes reemplazar el chocolate de cocina con chocolate negro o con leche, según tus preferencias.
- Si quieres añadir un toque de originalidad, puedes incluir nueces, avellanas o frutas confitadas en la crema de nata.

Beneficios Nutricionales
Esta tarta es rica en proteínas gracias a los huevos y la nata, mientras que el chocolate aporta antioxidantes. Sin embargo, vale la pena mencionar que, al ser alta en azúcar y grasas, debe consumirse con moderación.

Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo usar otros tipos de nata? Sí, puedes usar nata vegetal, pero el sabor y la textura pueden variar.
2. ¿Cómo puedo conservar la tarta? Se conserva bien en el frigorífico, cubierta, durante aproximadamente 3-4 días. El glaseado puede volverse un poco más blando, pero el sabor sigue siendo delicioso.
3. ¿Es esta receta adecuada para veganos? No, ya que contiene huevos y productos lácteos, pero puedes buscar alternativas veganas para cada ingrediente.

Sugerencias de Servicio
La tarta Kinder Pingui combina maravillosamente con un té de frutas, un café aromático o un batido de plátano. También puedes añadir frutas frescas, como fresas o frambuesas, para un agradable contraste de texturas y sabores.

Esperamos que esta receta te inspire a crear un postre delicioso, perfecto para disfrutar con tus seres queridos. ¡Buen provecho!

 Ingredientes: Para las 2 hojas: 10 huevos, 200 g de azúcar, 2 paquetes de azúcar vainillado, 5 cucharadas de sémola, 5 cucharadas de harina, 5 cucharadas de cacao, 5 cucharadas de miel, 1 y 1/2 de levadura en polvo, 50 ml de leche, 270 ml de aceite. Glaseado 1: 120 g de chocolate para cocinar, 70 g de mantequilla, 1 cucharada de agua, 2 cucharadas de aceite. Glaseado 2: 220 g de chocolate para cocinar, 100 g de mantequilla, 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de agua, 1 azúcar vainillado. Crema: 1 l de nata montada Milli, 4 estabilizadores de nata, 2 cucharadas de miel, 1/2 esencia de vainilla Dr. Oetker, 4 cucharadas de azúcar glas - si la crema no es lo suficientemente dulce.