Papas Derretidas
Ingredientes: Para 2 porciones - 500 g de patatas - 200 g de queso rallado - 75 g de mantequilla - sal - pimienta
Limpiar las patatas es el primer paso esencial para lograr un delicioso acompañamiento. Elija patatas de tamaño mediano, firmes y sin manchas. Después de pelarlas, córtelas en tiras gruesas a lo largo para permitir una cocción uniforme. Estas tiras tendrán una textura agradable y se dorarán bien en el horno. Coloque las patatas en una olla con agua caliente con sal y déjelas hervir durante unos 5 minutos. Este paso ayudará a ablandar ligeramente las patatas, preparándolas para hornear. Después de 5 minutos, escúrralas bien, teniendo cuidado de no aplastarlas.
Coloque las patatas escurridas en un plato resistente al calor (bandeja para hornear) que haya engrasado previamente con mantequilla para evitar que se peguen. Es importante que las capas de patatas estén bien alineadas para asegurar una cocción uniforme. Espolvoree sal y pimienta sobre la primera capa de patatas, luego agregue una capa generosa de queso rallado. Esto proporcionará un sabor rico y una textura cremosa. Entre las patatas de la primera capa, agregue algunos trozos de mantequilla, distribuidos uniformemente, para dar más sabor.
Intercale las patatas restantes entre las de la primera capa, asegurándose de no dejar huecos. Es esencial que cada capa esté sazonada, así que repita el proceso de sazonado con sal, pimienta y queso rallado. No olvide agregar también algunos trozos de mantequilla. Si está preparando una mayor cantidad de patatas, puede seguir agregando capas, asegurándose de que la capa superior consista en queso y mantequilla para lograr una deliciosa corteza al final.
Una vez que haya terminado de ensamblar el plato, colóquelo en el horno precalentado a temperatura media. Déjelo hornear durante 20-30 minutos o hasta que el queso se derrita y se vuelva dorado, y las patatas se cocinen perfectamente, con una corteza dorada en la parte superior. Cuando estén listas, sáquelas del horno y déjelas enfriar un poco antes de servir. Este delicioso acompañamiento se puede servir caliente, solo, junto a una ensalada fresca o como acompañamiento de varios platos principales. ¡Disfrute cada bocado de esta receta simple pero llena de sabor!
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