Receta de salami de galleta
El salami de galletas es un postre clásico, querido por muchas generaciones, que añade un toque de nostalgia a cualquier mesa festiva. La receta de Salami de galletas Simona es simple pero extremadamente versátil, permitiéndote personalizar los ingredientes según tus preferencias. Este postre no solo es fácil de preparar, sino también muy asequible, lo que lo hace perfecto para cualquier ocasión, ya sea una celebración, una reunión con amigos o simplemente una tarde perezosa en casa.
Para preparar el Salami de galletas, necesitarás los siguientes ingredientes: 300 g de galletas simples (tipo Petit Beurre), 100 g de cacao en polvo, 150 g de azúcar, 200 g de mantequilla a temperatura ambiente, 100 ml de leche, 100 g de nueces molidas (opcional), 100 g de coco (para añadir un sabor exótico) y una esencia de ron o vainilla para el aroma. Comienza rompiendo las galletas en un bol grande. No es necesario hacerlas polvo, solo romperlas en trozos pequeños. Esto añadirá textura y hará que el salami sea más interesante.
En otro bol, mezcla la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Luego, agrega el cacao y la leche gradualmente, continuando mezclando para evitar grumos. Una vez que tengas una pasta homogénea, añade las galletas trituradas y las nueces molidas si decides usarlas. Mezcla bien para que todos los ingredientes se combinen perfectamente. Si lo deseas, también puedes añadir la esencia de ron o vainilla para un sabor extra.
Después de que la mezcla esté bien homogeneizada, puedes proceder a darle forma al salami. Toma un trozo de film transparente y coloca la mezcla en el centro, dándole forma de cilindro. Enrolla el film para que obtengas una forma uniforme y apretada. Luego, coloca los salamis en el congelador durante aproximadamente 2-3 horas, hasta que estén bien endurecidos.
Finalmente, saca los salamis del congelador, quítales el film transparente y, si lo deseas, puedes cortarlos en rodajas finas. Si elegiste usar coco, puedes cubrirlos con él, dándoles una apariencia especial y un aroma delicioso. Sirve el salami de galletas en bandejas bellamente arregladas, donde seguramente se convertirá en la estrella de la mesa. Es un postre que no solo satisface el antojo de dulce, sino que también evoca recuerdos agradables, trayendo alegría a quienes lo disfrutan.
Se hace un jarabe de 250 ml de leche, 4 cucharadas de azúcar y 6 cucharadas de cacao. Se mantiene en el fuego solo el tiempo necesario para disolver el azúcar. Se retira del fuego y se añaden 250 g de mantequilla o margarina. Se mezcla hasta que se derrite y se homogeneiza. Se añaden 600 g de galletas trituradas gruesas, delicias turcas (100-150 g), cerezas ácidas, trozos de chocolate, etc. Si la mezcla está demasiado espesa, se añaden algunas cucharadas de mermelada de albaricoque y un poco de café sin azúcar. Se enrolla en papel de aluminio, se espolvorea con coco (opcional) y se refrigera. La cantidad es para 3 salamis más pequeños o uno gigante. Después de unas horas, se corta en rodajas y se sirve. El salami de galletas de Simona se sirve en rodajas después de haber estado en el refrigerador y haberse endurecido. Es un aperitivo rápido perfecto para fiestas infantiles.
Ingredientes: Receta de Salam de Galletas 250ml de leche 4 cucharadas de azúcar 6 cucharadas de cacao 250g de mantequilla/margarina 600g de galletas (opcional: cerezas chocolate)
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