Pastel Salado Sin Harina
Para preparar un aperitivo sabroso y contundente, comience cortando el pimiento dulce y el pimiento picante en trozos pequeños. Estas verduras no solo aportan una textura crujiente a la receta, sino que también añaden un toque de color vibrante. A continuación, corte el mortadela, que dará un sabor familiar y reconfortante, y el queso telemea, con su sabor salado y cremoso. Coloque todos estos ingredientes en un bol generoso, donde formarán la base del plato.
En otro recipiente, combine el queso cottage con la crema agria, mezclándolos bien hasta obtener una composición homogénea y cremosa. Esto unirá los ingredientes, dándoles un sabor rico. Agregue los huevos batidos, la cebolla finamente picada y el eneldo fresco, que aportará una nota de frescura a todo el plato. Mezcle suavemente todos los ingredientes para que se combinen, pero no se conviertan en un puré. La consistencia deseada es similar a la de una ensalada, con trozos distintos de verduras y carne.
Sazone la mezcla con sal y pimienta, teniendo cuidado de ajustar el sabor a sus preferencias. Si nota que la mezcla tiene demasiado líquido, no dude en agregar las dos cucharadas de almidón, pero hágalo con moderación, para no cambiar la textura deseada. Una vez que los ingredientes estén bien homogeneizados, vierta la composición en un molde para pan forrado con papel de hornear, asegurándose de que esté distribuido uniformemente.
Precaliente el horno a 180 grados Celsius y coloque el molde con la mezcla preparada dentro. Deje hornear durante unos 40 minutos o hasta que el plato esté bien cuajado, pase la prueba del palillo y forme una corteza dorada en la superficie. Una vez horneado, retire el molde del horno y deje enfriar el pan en una rejilla para evitar la acumulación de humedad.
Para resaltar su sabor, sírvalo en rodajas y déjelo en el refrigerador durante unas horas antes de servir. Este paso intensificará los sabores y hará que el plato sea más delicioso. Puede acompañarlo con una ensalada fresca, que añadirá un contraste agradable de texturas y sabores. El plato es ideal para servir en una comida festiva o como un delicioso refrigerio entre amigos.
Ingredientes: -5 huevos -160 g de queso fresco de vaca -80 g de nata entera -350 g de pariser o jamón o pechuga de pollo (hervida o frita), salchichón, sobras, etc. -300 g de queso de vaca, no muy salado -100- 150 g de pimiento (rojo + verde) -1 guindilla -1/2 cebollas o 3- 4 ramitas de cebolla verde, finamente picadas -1/2 tallos de cebolla verde, finamente picados -1/2 eneldo verde, finamente picado -sal - pimienta -2 cucharadas de almidón (sólo si es necesario)
Etiquetas: huevos cebolla pollo carne pimiento nata agria queso bistec telemea pastel recetas sin gluten
