Pizza con yogur

Pizza con yogur: una receta simple y deliciosa

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Número de porciones: 4

¿Quién no ama una pizza deliciosa? Esta receta de pizza con yogur aporta un nuevo aire a las bases de pizza tradicionales, ofreciendo una textura esponjosa y un sabor inconfundible. El yogur es el secreto que transforma una masa simple en una verdadera delicia.

La historia de la pizza es fascinante, y a pesar de que este plato suele asociarse con la gastronomía italiana, la pizza ha evolucionado a lo largo de los siglos y se ha adaptado de innumerables maneras en todo el mundo. En esta receta, combinaremos ingredientes simples para obtener una pizza casera que puede rivalizar con las mejores pizzerías.

Ingredientes

*Para la masa:*
- 1 huevo
- 150 ml de yogur (preferiblemente yogur griego para una consistencia más cremosa)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pizca de sal
- 350 g de harina
- 2 cucharadas de aceite (aceite de oliva para un sabor más intenso)
- ½ paquete de levadura en polvo

*Para el relleno:*
- 150 g de lomo de cerdo ahumado (o otro tipo de carne ahumada, como jamón)
- 50 g de aceitunas (preferiblemente sin hueso, para mayor comodidad)
- 4 rodajas de queso derretido (queso tipo Apetito, o cualquier queso que se derrita bien)
- Ketchup Univer (para servir)
- 1 huevo (para pincelar)

Instrucciones de preparación

1. Preparación de la masa
Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius. En un bol grande, bate el huevo con el azúcar y la sal utilizando un batidor o un tenedor. Añade el yogur y el aceite, mezclando bien hasta que todo esté combinado. Esta mezcla añadirá humedad y hará que la masa sea más esponjosa.

2. Añadiendo los ingredientes secos
Tamiza la harina junto con la levadura en polvo directamente en la mezcla húmeda. Usa una espátula o cuchara de madera para incorporar los ingredientes, teniendo cuidado de no mezclar en exceso. Obtendrás una masa ligeramente pegajosa, ¡pero no te preocupes! Se volverá elástica y esponjosa una vez horneada.

3. Formando las masas
Engrasa una bandeja de 30 cm con un poco de aceite. Transfiere la masa a la bandeja y nivela uniformemente usando una espátula o tus manos húmedas. Cubre toda la superficie de la bandeja para que la pizza sea uniforme.

4. Preparando el relleno
Mientras tanto, prepara el relleno. Corta las aceitunas en rodajas y el lomo de cerdo ahumado en rodajas finas. Coloca las rodajas de lomo sobre la masa, distribuyéndolas uniformemente, luego añade las aceitunas en rodajas.

5. Horneando la masa
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea la pizza durante 30 minutos, hasta que la masa se vuelva dorada y esponjosa.

6. Pincelado con huevo
Mientras la pizza está en el horno, bate un huevo con un poco de ketchup. Después de 30 minutos, saca la bandeja del horno y pincela la masa con la mezcla de huevo y ketchup. Este paso añadirá una capa de humedad y un sabor delicioso.

7. Añadiendo el queso
Coloca las rodajas de queso derretido encima de la pizza, asegurándote de distribuirlas uniformemente. Vuelve a poner la pizza en el horno durante otros 10 minutos, hasta que el queso se derrita bien y se vuelva dorado.

8. Sirviendo
Una vez que la pizza esté lista, sáquela del horno y déjela enfriar unos minutos. Córtala en porciones y sírvela caliente, junto con ketchup para un extra de sabor.

Consejos útiles
- Si deseas añadir un toque personal, puedes experimentar con diferentes tipos de queso o añadir especias como orégano o albahaca a la masa para un sabor adicional.
- No te limites al relleno de lomo de cerdo; puedes usar pollo, verduras o incluso mariscos, dependiendo de tus preferencias.
- Para obtener una masa aún más esponjosa, deja reposar la masa durante 10 minutos antes de extenderla en la bandeja.

Beneficios nutricionales
Esta pizza con yogur puede ser una opción más saludable en comparación con las versiones tradicionales, gracias al yogur que aporta proteínas y probióticos. Además, el uso de aceitunas y lomo de cerdo ahumado puede añadir vitaminas y minerales importantes.

Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar yogur bajo en grasa? Sí, pero el yogur griego añade una textura más cremosa y un sabor más rico.
- ¿Cómo puedo hacer la pizza más picante? Añade algunas rodajas de chile o salsa de chile al relleno.
- ¿Se puede congelar la pizza? Sí, te recomiendo congelarla antes de hornearla. Puedes hornearla directamente del congelador, añadiendo unos minutos al tiempo de horneado.

Esta receta de pizza con yogur es perfecta para una cena rápida en familia o para una noche con amigos. Con una masa esponjosa y un relleno delicioso, seguramente se convertirá en tu favorita. ¡Buen provecho!

 Ingredientes: Para la masa: 1 huevo, 150 ml de yogur, 1 cucharadita de azúcar, una pizca de sal, 350 g de harina, 2 cucharadas de aceite, 1/2 paquete de levadura en polvo. Para el relleno: 150 g de solomillo de cerdo ahumado, 50 g de aceitunas, 4 rebanadas de queso fundido Apetito de Delaco, ketchup Univer, 1 huevo.

 Etiquetas:  pizza con yogur pizza pizza casera competencia universitaria