Pasta Apero
Ingredientes: 4 hojas de lasaña, 2 rebanadas de jamón (o una rebanada grande cortada por la mitad), 2 cucharaditas de pesto, 1 hoja de lechuga, 2 palitos de surimi, 2-3 cucharaditas de queso tipo Philadelphia, ½ cucharadita de rábano picante, hojas de albahaca, trozos de pimiento rojo.
Para preparar esta deliciosa receta de lasaña, comenzamos hirviendo las hojas de lasaña en agua con sal, según las instrucciones del paquete. Asegúrate de que el agua esté bien salada, ya que este paso añadirá un extra de sabor a las hojas. Después de hervir, retira con cuidado las hojas del agua utilizando una espátula ancha, para que no se rompan. Colócalas en un plato limpio para que se enfríen. Es importante untarlas con un poco de aceite por cada lado, para evitar que se peguen. Una vez que hayas untado todas las hojas, colócalas una tras otra sobre una toalla limpia, que absorberá el exceso de humedad.
Mientras las hojas se enfrían, prepara el relleno. Toma el queso y mézclalo con el rábano picante rallado y una pizca de sal, creando así una composición cremosa y sabrosa. Este queso añadirá una nota picante y fresca a tu plato. Por otro lado, para añadir un sabor mediterráneo, toma el pesto y unta dos de las hojas de lasaña con él, asegurándote de que esté distribuido uniformemente.
Después de preparar los rellenos, comienza a ensamblar los rollos. Sobre las hojas untadas con pesto, coloca las lonchas de jamón, y sobre las que están untadas con queso, pon una hoja de lechuga fresca y un palo de surimi. Estos ingredientes añadirán textura y un contraste agradable de sabores. Enrolla cada hoja con el relleno, formando un rollo apretado, luego corta cada rollo en cuatro rebanadas iguales. Usa un palillo para fijarlas, para que no se deshagan.
Para servir, coloca los rollos en una bonita bandeja, decorando con algunas hojas de lechuga o un chorrito de pesto por encima, si lo deseas. Esta receta es perfecta como aperitivo o snack en una noche con amigos, aportando un toque de elegancia y sabor a tu mesa. ¡Buen provecho!
