Pastel de Nutella

Tarta de Nutella: Un Delicioso Capricho en Capas de Chocolate y Crema

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 25 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Número de porciones: 12

Entra en el sabroso mundo de los postres con esta tarta de Nutella, un verdadero festín para los amantes del chocolate y las cremas finas. Este postre rápido y sencillo será sin duda la estrella de cualquier comida festiva, perfecto para celebrar momentos especiales o simplemente para darte un capricho en un día ordinario.

### Ingredientes necesarios:

Para la base:
- 6 huevos frescos
- 6 cucharadas de agua tibia
- 180 g de azúcar granulada
- 180 g de harina
- 1 pizca de sal
- Cacao (al gusto, para un sabor intenso a chocolate)

Para la crema:
- 250 g de mascarpone (elige uno de calidad para una textura cremosa)
- 400 g de Nutella (o otra crema de chocolate)
- 100 ml de nata para montar (asegúrate de que esté bien fría)

Para el jarabe:
- 350 ml de agua
- 3-4 cucharadas de azúcar
- Esencia de ron (para un extra de sabor)

Para la decoración:
- 400 ml de nata líquida para montar
- 4-5 cucharadas de Nutella (para una cobertura decadente)
- Avellanas picadas (o cualquier otro tipo de nuez que prefieras para un toque crujiente)

### Método de preparación:

1. Preparación de la base:
Comienza precalentando el horno a 180°C. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar, la sal y el agua tibia durante 15-20 minutos hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y duplique su volumen. Es esencial prestar atención a este paso, ya que el aire incorporado hará que la base sea esponjosa.

Tamiza la harina junto con el cacao, luego agrégalas poco a poco a la mezcla de huevos, mezclando de abajo hacia arriba con una espátula para mantener el aire en la masa. Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de hornear y hornea durante 20-25 minutos. Verifica si está lista usando el método del palillo: si sale limpio, la base está perfectamente horneada.

Después de hornear, deja enfriar la base completamente sobre una rejilla.

2. Preparación de la crema:
En un bol grande, combina el mascarpone con la Nutella y mezcla hasta obtener una crema homogénea. Agrega poco a poco la nata para montar, continuando a mezclar para integrar todos los ingredientes. La crema debe tener una consistencia ligeramente esponjosa y ser lo suficientemente firme como para extenderse.

3. Preparación del jarabe:
En una cacerola, combina el agua con el azúcar y lleva a ebullición. Deja hervir hasta que el azúcar se disuelva completamente. Después de retirar la cacerola del fuego, agrega la esencia de ron y deja enfriar el jarabe.

4. Montaje de la tarta:
Una vez que la base se haya enfriado, córtala en dos partes iguales. Empapa la primera parte con un poco del jarabe preparado, luego agrega una porción generosa de crema. Coloca la otra mitad de la base encima y empápala también.

5. Decoración de la tarta:
Bate la nata para montar hasta que esté firme, luego agrega 4-5 cucharadas de Nutella y mezcla suavemente para combinar. Usa esta mezcla para cubrir completamente la tarta. Para un aspecto atractivo, decora con avellanas picadas y el resto de la nata montada.

### Consejos prácticos:
- Elige huevos frescos, preferiblemente de granja, para un mejor sabor.
- Usa una espátula de silicona para mezclar los ingredientes con delicadeza, manteniendo el aire en la mezcla.
- Puedes agregar una capa de frutas frescas, como frambuesas o fresas, entre las dos capas de base para un toque de frescura.
- Esta tarta se conserva bien en el refrigerador y se vuelve aún más sabrosa al día siguiente, cuando los sabores tienen tiempo de desarrollarse.

¡Disfruta de cada bocado de esta tarta de Nutella, un postre que traerá sonrisas a los rostros de tus seres queridos!

 Ingredientes: Para la base: 6 huevos, 6 cucharadas de agua tibia, 180g de azúcar, 180g de harina, una pizca de sal, cacao al gusto para colorar. Para la crema: 250g de mascarpone, 400g de Nutella, 100ml de crema líquida. Para el jarabe: 350ml de agua, 3-4 cucharadas de azúcar, esencia de ron. Para la decoración: 400ml de crema líquida, 4-5 cucharadas de Nutella, avellanas picadas.

 Etiquetas:  pastel nutella nata montada pastel de chocolate