Galletas de Canela

Galletas de canela - postre rápido y sencillo

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 15-20 minutos
Tiempo total: 35-40 minutos
Porciones: aproximadamente 20 galletas

Las galletas de canela son una elección perfecta para quienes desean un postre rápido y delicioso, ideal con café o té. Con un aroma tentador de canela y una textura ligeramente crujiente, estas delicias se convierten rápidamente en favoritas de la familia. ¡Sigue los pasos a continuación para obtener galletas perfectas cada vez!

Ingredientes necesarios:
- 200 g de mantequilla o margarina (recomendamos mantequilla para un sabor más rico)
- 50 g de azúcar glas (para una dulzura fina)
- 3 cucharadas de miel (añade humedad y sabor)
- 3-4 cucharadas de jugo de limón (para un sabor fresco)
- Una pizca de bicarbonato de amonio (ayuda a que la masa suba)
- Una pizca de bicarbonato de sodio (mejora la textura)
- 50 ml de agua mineral (añade efervescencia)
- 1 esencia de vainilla (para un sabor extra)
- 2 cucharadas de canela (el ingrediente estrella)
- 1 cucharadita de ralladura de limón (para un toque cítrico)
- Aproximadamente 250 g de harina (suficiente para obtener una masa suave)

Preparación paso a paso:

1. Comienza llevando la mantequilla o margarina a temperatura ambiente para que se ablande. Este paso es esencial para lograr una textura esponjosa.

2. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas, utilizando una batidora o espátula. Asegúrate de que la mezcla se vuelva cremosa y homogénea.

3. Agrega la miel, el jugo de limón, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes se combinen perfectamente.

4. En otro bol, mezcla el bicarbonato de amonio y el bicarbonato de sodio con el agua mineral. Agrega esta mezcla a la composición de mantequilla, removiendo constantemente.

5. Finalmente, incorpora gradualmente la harina y la canela, mezclando con una espátula o con las manos, hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.

6. En una superficie bien enharinada, extiende la masa con un rodillo, obteniendo un grosor de aproximadamente 5 mm. Usa cortadores de galletas para cortar diversas formas.

7. Precalienta el horno a 180°C (fuego medio). Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear, dejando suficiente espacio entre ellas para que se horneen uniformemente.

8. Hornea las galletas durante 15-20 minutos o hasta que se tornen doradas. Ten cuidado, ya que el tiempo de horneado puede variar según tu horno.

9. Una vez que las galletas estén horneadas, déjalas enfriar sobre una rejilla. Una vez frías, espolvorea con azúcar glas de vainilla para un aspecto elegante y un dulzor adicional.

Sugerencia de servicio:
Estas galletas de canela son deliciosas acompañadas de una taza de café aromático o una taza de té fragante. También puedes añadir una cucharadita de mermelada de albaricoque en cada galleta para un contraste dulce y ácido.

Variaciones posibles:
Para añadir un toque de originalidad, puedes incluir en la masa nueces picadas, almendras o chocolate negro. También puedes experimentar con otras especias, como el jengibre o la nuez moscada, para personalizar el sabor de tus galletas.

Disfruta de esta sencilla receta de galletas de canela, que no solo deleitará tus papilas gustativas, sino que también aportará calidez y confort en cada bocado. ¡Buen provecho!

 Ingredientes: 200 g de mantequilla o margarina, 3 cucharadas de miel, 50 g de azúcar en polvo, 3-4 cucharadas de jugo de limón, una pizca de bicarbonato de amonio, una pizca de bicarbonato de sodio, 50 ml de agua mineral, una esencia de vainilla, 2 cucharadas de canela, una cucharadita de cáscara de limón rallada, aprox. 250 g de harina.

 Etiquetas:  recetas de pasteles recetas de galletas