Rosas de Aperitivo

 Ingredientes: Masa: 600 g de harina, 300 ml de agua, 70 ml de aceite, una cucharadita de sal, una cucharada de azúcar, 130 g de queso blando salado, 25 g de levadura fresca. Para el relleno: 250 g de pechuga de pollo, una cucharadita de mermelada de pimiento picante, 3 dientes de ajo machacados, sal.

Para preparar una delicia que traerá alegría a las mesas de todos, comenzaremos colocando los ingredientes básicos en un tazón grande: harina de trigo, sal, azúcar y queso desmenuzado. Se mezclan bien para combinar los sabores. En un recipiente separado, calentamos un poco de agua, suficiente para activar la levadura, y añadimos el aceite junto con la levadura seca. La mezcla de agua tibia y aceite ayudará a obtener una masa esponjosa. Una vez que la levadura se haya disuelto, la vertemos en el tazón con los ingredientes secos y comenzamos a amasar la masa. Es importante amasar hasta que la masa se vuelva suave, elástica y no se pegue a las manos. Después de alcanzar la consistencia deseada, cubrimos el tazón con un paño limpio y dejamos que la masa suba durante unos 40 minutos en un lugar cálido, alejado de corrientes de aire.

Después de que haya pasado el tiempo de levado, dividimos la masa en 15-16 bolas iguales. Estas bolas serán la base de nuestras deliciosas rosas. Engrasamos la superficie de trabajo con un poco de aceite para evitar que se pegue y comenzamos a dar forma a cada bola. Extendemos cada bola en una forma redonda, luego la cortamos en cuatro partes, teniendo cuidado de mantener el centro intacto. En el centro del círculo obtenido, añadimos el relleno preferido, que puede variar desde queso y hierbas hasta carne o verduras.

Ahora viene la parte interesante: el plegado. Tomamos una sección de las cuatro y la 'vestimos' sobre el relleno, luego tomamos la sección opuesta y repetimos el proceso. Continuamos con las otras dos secciones restantes, pellizcando ligeramente la masa al final para asegurarnos de que se cierre bien y no se deshaga al hornear. Una vez que todas las bolas han sido moldeadas y rellenas, precalentamos el horno a 180 grados Celsius. Pintamos las rosas con un huevo batido para darles una corteza dorada y brillante, y espolvoreamos algunas semillas de sésamo por encima, que añadirán una textura crujiente.

Horneamos las rosas en el horno precalentado durante 20-30 minutos o hasta que las puntas se tornen doradas y apetitosas. El aroma que se esparcirá en la cocina será inolvidable. Una vez horneadas, las dejamos enfriar un poco antes de disfrutarlas. Este plato no solo es una opción deliciosa para un bocadillo, sino también una excelente opción para fiestas o comidas festivas, siendo apreciado por todos. ¡Buen provecho!

 Etiquetas:  pollo carne ajo pimiento harina aceite queso azúcar recetas para niños