TARTA DE CALABAZA Y MANZANA PREPARADA EN PHILIPS MULTICOOKER

Pastel de calabaza y manzana preparado en Philips Multicooker

Si buscas un postre rápido, delicioso y lleno de sabores que deleiten tus sentidos, entonces la receta de pastel de calabaza y manzana es la elección perfecta. Este pastel no solo es fácil de preparar, sino que combina perfectamente la dulzura de las manzanas con el sutil aroma de la calabaza, trayendo un toque de otoño a cada rebanada.

Tiempo total de preparación: 1 hora
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 45 minutos
Número de porciones: 12

Ingredientes necesarios:
- 300 g de calabaza (pelada y rallada)
- 3 manzanas grandes (peladas y ralladas)
- 6 huevos (separando las claras de las yemas)
- 200 g de azúcar
- 300 g de harina
- 10 cucharadas de aceite (preferiblemente aceite de girasol o canola)
- 3 cucharadas de agua mineral (en la que se disuelve 1 cucharada de polvo de hornear)
- 1-2 cucharadas de canela (al gusto)
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 1-2 cucharadas de esencia de ron (opcional)
- 1-2 cucharadas de esencia de almendra (opcional)
- Coco para decorar

Preparación paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza pelando la calabaza y las manzanas. Usa un rallador grande para rallarlas finamente, de modo que se integren perfectamente en la mezcla del pastel. Puedes usar calabaza butternut o calabaza para pie, que tienen un sabor dulce y una textura cremosa.

2. Batir las claras: En un bol limpio, bate las claras con una pizca de sal. Esto ayudará a que obtengan una espuma firme. Usa una batidora eléctrica para obtener los mejores resultados. Las claras bien batidas aportarán ligereza a tu pastel, haciéndolo esponjoso y fácil de masticar.

3. Preparación de la mezcla: En otro bol, bate las yemas con el azúcar hasta que se conviertan en una crema de color claro. Agrega la esencia de ron y de almendra, el azúcar vainillado y la canela. Mientras sigues batiendo, vierte suavemente el aceite y luego el agua mineral en la que disolviste el polvo de hornear. Estos líquidos ayudarán a activar el polvo de hornear y a conseguir un pastel esponjoso.

4. Incorpora los ingredientes: Agrega, poco a poco, las claras batidas, la harina, la calabaza y las manzanas ralladas al bol con las yemas. Usa una espátula de silicona para incorporar los ingredientes, mezclando con cuidado de abajo hacia arriba, para no perder el aire de las claras.

5. Preparación del multicooker: Engrasa el recipiente del multicooker con un poco de aceite para evitar que el pastel se pegue. Vierte la mezcla de manera uniforme en el recipiente y asegúrate de que esté distribuida de manera uniforme.

6. Horneado: Configura el programa de HORNEADO a 180 grados y deja que el pastel se hornee durante 45 minutos. Cuando el tiempo esté casi agotado, puedes verificar si el pastel está horneado usando un palillo; si sale limpio, entonces el pastel está listo.

7. Decoración final: Después de que el pastel se haya enfriado un poco, puedes espolvorearlo con coco y canela en la parte superior para un aspecto atractivo y un aroma aún más intenso.

Sugerencias de servicio y combinaciones: Este pastel de calabaza y manzana es perfecto para disfrutar tanto caliente como frío. Puedes servirlo con una bola de helado de vainilla o con una taza de té aromático. También combina maravillosamente con un chorrito de crema dulce o con salsa de caramelo para una experiencia decadente.

Beneficios nutricionales: La calabaza es una rica fuente de vitaminas A, C y fibra, lo que hace que este pastel sea no solo delicioso, sino también nutritivo. Las manzanas añaden un extra de antioxidantes, y las claras contribuyen con proteínas.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar calabaza enlatada? Sí, pero asegúrate de elegir una variedad sin azúcar añadido.
2. ¿Qué puedo usar en lugar de aceite? Puedes usar mantequilla derretida para un sabor más rico.
3. ¿Cómo puedo personalizar esta receta? Agrega nueces, pasas o chocolate para un extra de textura y sabor.

Variaciones posibles: Si quieres experimentar, puedes reemplazar la canela con otras especias como jengibre o nuez moscada. Esto le dará un toque diferente a tu pastel. También puedes agregar algunos trozos de chocolate a la mezcla para un sabor decadente.

Este pastel de calabaza y manzana no es solo una receta simple, sino también una oportunidad perfecta para reunir a la familia y amigos alrededor de la mesa. Ya sea que lo disfrutes en el desayuno o como postre, cada rebanada traerá una sonrisa a los rostros de tus seres queridos. Así que sal de la rutina y disfruta de esta delicadeza suave y aromática!

 Ingredientes: 300 g de calabaza, 3 manzanas, 6 huevos, 200 g de azúcar, 300 g de harina, 10 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de agua mineral en la que se disuelve una cucharada de levadura en polvo, canela, esencia de ron y almendra, un sobre de azúcar vainillado, coco.