Aperitivo
Ingredientes: 6 huevos, 200g de salami (o lo que desees), 200g de queso (telemea, queso), 1 lata de champiñones, 200ml de leche, 2 cucharadas de crema agria, 250g de harina, 2 paquetes de levadura en polvo, pimiento rojo y amarillo, sal, pimienta, salsa de tomate.
Los huevos se baten bien con sal y pimienta, asegurándonos de obtener una textura homogénea y aireada, esencial para dar un poco de volumen a nuestro plato. Luego, agregamos el salami, la pastrama o el kaiser, cortados en cubitos pequeños, para permitir que los sabores se combinen armoniosamente. Estos ingredientes aportan un sabor y un gusto extra, transformando el plato en una delicia. El siguiente paso es añadir el queso rallado usando un rallador, que proporcionará una nota cremosa y un sabor rico. Es importante asegurarse de que el queso esté bien integrado en la mezcla.
Después de mezclar estos ingredientes, agregamos los champiñones, que deben estar bien escurridos para eliminar el exceso de agua. Aportarán una textura agradable y un sabor distintivo. Continuamos incorporando la leche y la crema agria, mezclando bien para obtener una composición uniforme. Estos ingredientes lácteos contribuyen a la cremosidad y a un sabor más rico del plato.
En otro tazón, el polvo de hornear se mezcla con la harina, y luego se tamiza sobre la mezcla húmeda. Esta técnica ayuda a evitar la formación de grumos y asegura una distribución uniforme del agente leudante. Mezclamos nuevamente, teniendo cuidado de no mezclar en exceso, para mantener la aireación obtenida de los huevos. Finalmente, agregamos los pimientos cortados en cubitos, que aportarán una nota de frescura y un color vibrante al plato.
La composición obtenida se vierte en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándonos de que esté distribuida uniformemente. Horneamos a temperatura moderada hasta que la superficie se vuelva dorada y un cuchillo insertado en el medio salga limpio. Después de que se haya enfriado un poco, se corta en trozos cuadrados, ideales para servir. Recomendamos acompañarlo con una salsa de tomate picante, que contrastará perfectamente con la textura suave y los sabores ricos del plato.
Esta composición versátil también se puede hornear en moldes de pan, dándole así una presentación elegante. Se puede servir como aperitivo, bocadillo o incluso como plato principal, siendo una excelente elección para comidas familiares u ocasiones especiales. ¡Disfruta cada bocado de esta delicia llena de sabores y texturas!
Etiquetas: huevos queso tomates leche pimiento harina nata agria hongos queso telemea
