Pasta con calabaza y panceta

Deliciosa receta de pasta con calabaza y panceta

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 4

Si buscas un plato rápido pero sofisticado que combine la dulzura de la calabaza con el sabor salado de la panceta, esta receta de pasta con calabaza y panceta es la elección perfecta. Aquí te mostramos cómo preparar este delicioso plato paso a paso.

Ingredientes:

- 300 g de pasta (penne, fusilli o tagliatelle)
- 200 g de calabaza, pelada y cortada en cubos
- 150 g de panceta, cortada en cubos
- 1/2 cubo de verduras Knorr
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 de taza de nata para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para servir
- Hojas de albahaca fresca para decorar

Preparación:

1. Comienza hirviendo agua en una olla grande. Agrega sal y luego cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Mientras la pasta se cocina, puedes continuar con los otros ingredientes.

2. En una olla aparte, añade el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, sofriendo durante 2-3 minutos hasta que se vuelvan translúcidos y fragantes.

3. Agrega los cubos de calabaza a la olla con la cebolla y el ajo, junto con medio cubo de verduras Knorr. Cocina la calabaza durante unos 5-7 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande. Asegúrate de no dejar que se queme; si es necesario, puedes agregar un poco de agua para ayudar a que se cocine de manera uniforme.

4. En una sartén aparte, fríe la panceta hasta que esté crujiente. Este paso añadirá una textura agradable y un sabor intenso a tu plato.

5. Una vez que la calabaza esté cocida, agrega la panceta crujiente a la olla, mezclando bien. Luego, vierte la nata para cocinar. Mezcla todo, dejando que el plato hierva a fuego lento durante otros 2-3 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.

6. Cuando la pasta esté cocida, escúrrela y agrégala a la olla con la salsa de calabaza y panceta. Mezcla bien para que la pasta quede cubierta uniformemente con la salsa. Sazona con sal y pimienta al gusto.

7. Sirve la pasta caliente, espolvoreada con queso parmesano rallado y decorada con hojas de albahaca fresca. Esta presentación no solo se ve maravillosa, sino que también añade un extra de sabor.

Consejos útiles:

- Para una versión vegetariana, puedes omitir la panceta y agregar nueces tostadas para un extra de crujiente.
- La calabaza se puede reemplazar por calabacín o zanahorias para obtener una textura y sabor diferentes.
- Si prefieres una salsa más cremosa, puedes agregar más nata o 100 g de queso de cabra.

Disfruta de esta sencilla receta de pasta con calabaza y panceta, ¡perfecta para una cena rápida y deliciosa! Esta es una combinación perfecta de sabores y texturas que seguramente impresionará a cualquiera que la pruebe.

 Ingredientes: calabaza; cubo knorr; una cebolla; aceite de oliva virgen extra; panceta que se puede reemplazar con salchicha; pasta penne; peperoncino (chile);