Fideos con Pollo
Ingredientes: 3 bloques de fideos (150 gramos) 2 - 3 cucharadas de aceite 1 pechuga de pollo cortada en tiras (del diámetro de un dedo) 3 zanahorias cortadas en tiras 1 pimiento cortado en tiras 2 cucharadas de miel 1 cucharada de salsa de soja el jugo de 1 limón o 2 limas (se recomiendan limas) 3 cucharadas de sésamo Opcional: hojas de cilantro (yo no tenía) sal al gusto
Para preparar una comida deliciosa y saludable, comenzamos con una receta simple pero llena de sabor que seguramente deleitará el paladar. Primero, tomaremos la pechuga de pollo y, si lo prefieres, puedes hervirla ligeramente antes de cocinarla. Este paso no es absolutamente necesario, pero ayuda a lograr una textura más tierna. Calienta una sartén profunda o un wok con un poco de aceite, preferiblemente de oliva o de girasol, a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, agrega la pechuga de pollo cortada en cubos o tiras finas. Déjala dorar uniformemente, teniendo cuidado de darle la vuelta de vez en cuando para cocinarla por todos lados. Después de que el pollo haya tomado un color dorado, agrega la zanahoria cortada en rodajas finas y el pimiento, que puede ser rojo o amarillo, para un toque extra de color. Mezcla los ingredientes y cocínalos juntos hasta que la zanahoria se vuelva un poco más suave, pero sin perder su crujido. Este es el momento de espolvorear una pizca de sal para realzar los sabores.
Continuando, agrega la miel, la salsa de soja y el jugo de limón, mezclando bien para combinar todos los ingredientes. Deja que la mezcla hierva suavemente, para que se forme una deliciosa espuma, durante unos 30 segundos. Esta etapa permitirá que los sabores se mezclen perfectamente, creando una salsa sabrosa que cubrirá el pollo y las verduras.
Mientras tanto, prepara los fideos según las instrucciones del paquete. Una vez que estén listos, escúrrelos y agrégales a la sartén, junto con las semillas de sésamo. Mezcla todo bien para que la salsa se distribuya uniformemente y los fideos absorban los deliciosos sabores. Mantén la mezcla en el fuego durante unos segundos para que se caliente bien.
Antes de servir, no olvides espolvorear cilantro fresco picado sobre el plato, añadiendo un toque de frescura y una capa extra de sabor. Esta receta es perfecta para una comida rápida pero llena de sabor, ideal para una cena familiar o para impresionar a los invitados. ¡Disfruta cada bocado de este delicioso plato que combina a la perfección la proteína del pollo con las verduras crujientes y los fideos sustanciosos!
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