Tarta de manzana

Pastel de manzana con nueces y crema de vainilla – una receta deliciosa y perfecta para cualquier ocasión

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Número de porciones: 10 porciones

Si buscas un postre rápido pero espectacular, este pastel de manzana con nueces y crema de vainilla es justo lo que necesitas. El sabor dulce y ácido de las manzanas caramelizadas, la textura esponjosa de las capas y la suave crema de vainilla se combinan perfectamente para crear un pastel que impresionará a cualquier invitado.

Ingredientes:

Para la base:
- 6 huevos
- 6 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 200 g de azúcar (para caramelizar)
- 100 g de margarina
- 6 manzanas (preferiblemente Golden o Granny Smith)

Para la crema de pudín:
- 2 paquetes de polvo de pudín (vainilla)
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 litro de jugo (de naranja o piña, para un toque afrutado)
- 1 naranja (para decorar)

Para decorar:
- Bizcochos
- Crema batida
- Unas nueces (trituradas)

Instrucciones:

1. Prepara los ingredientes: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente, especialmente los huevos, para una mezcla uniforme.

2. Comienza con la base: En un tazón grande, bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes. Agrega gradualmente las 6 cucharadas de azúcar, continuando a batir hasta obtener un merengue brillante. Incorpora las yemas, luego agrega el polvo de hornear y la harina. Mezcla suavemente con una espátula para no perder aire en la mezcla.

3. Prepara las manzanas: Blanquea las manzanas en agua con sal durante 5 minutos, luego escúrrelas y córtalas en rodajas finas. Estas añadirán humedad y sabor a las capas.

4. Caramelización: En un recipiente apto para horno, derrite 200 g de azúcar hasta que se convierta en caramelo. Agrega 100 g de margarina y mezcla bien. Engrasa los lados del recipiente con esta mezcla de caramelo y coloca uniformemente las rodajas de manzana en el fondo del recipiente.

5. Agrega las nueces: En el centro de las manzanas, espolvorea las nueces trituradas para un extra de textura y sabor.

6. Vertiendo la mezcla: Vierte con cuidado la mezcla de la base sobre las manzanas y las nueces. Nivelar la superficie con una espátula y coloca el recipiente en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la base se vuelva dorada y pase la prueba del palillo.

7. Enfriamiento: Una vez que la base esté horneada, déjala enfriar bien en el recipiente, luego inviértela cuidadosamente en un plato de servir.

8. Preparando la crema: En una cacerola, mezcla los 2 paquetes de pudín con 3 cucharadas de azúcar y 1 litro de jugo. Hierve la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese. Deja que la crema se enfríe un poco.

9. Montaje del pastel: Adhiere los bizcochos alrededor del borde del pastel, luego vierte parte de la crema de pudín en el centro del pastel. Agrega las rodajas de naranja para un contraste de color y sabor, luego completa con el resto del pudín.

10. Decoración: Deja que el pastel se enfríe bien en el refrigerador. Finalmente, decora con crema batida y nueces trituradas para un aspecto atractivo.

Sugerencias para servir: Puedes servir el pastel junto con una bola de helado de vainilla o una salsa de caramelo para un extra de indulgencia. Dale un aspecto elegante usando una plantilla de decoración y cacao para un efecto visual impresionante.

Posibles variaciones: En lugar de manzanas, puedes usar duraznos o ciruelas para crear una versión de temporada de este pastel. También, agrega canela a la base para un sabor otoñal.

Este pastel de manzana con nueces y crema de vainilla es un postre simple pero elegante que seguramente se convertirá en tu favorito y en el de tus seres queridos. ¡Disfrútalo con placer!

 Ingredientes: manzanas 6 huevos 6 cucharadas de azúcar 6 cucharadas de harina 1 cucharadita de levadura en polvo otros 200 g de azúcar 100 g de margarina bizcochos 2 paquetes de pudding 1 litro de jugo crema batida 1 naranja unas cuantas nueces

 Etiquetas:  pasteles pasteles manzanas huevos nata montada