Pizza de pollo
Pizza de pollo y champiñones - una receta deliciosa y sencilla, perfecta para una cena en familia o una noche con amigos. Inspirada en la creatividad de Mihaela, esta pizza combina la jugosidad del pollo con el aroma de los champiñones y la riqueza del queso, ofreciendo una explosión de sabores que deleitará a cualquier paladar. Con una base de masa crujiente y un topping sabroso, esta receta de pizza es ideal para aquellos que desean aventurarse en la cocina.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de fermentación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Total: 1 hora y 35 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
Para la masa:
- 125 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura seca
- 2 tazas de harina integral
Para el topping:
- 2 champiñones grandes, en rodajas
- 1/2 pechuga de pollo, en cubos
- 1 muslo deshuesado (opcional, para un sabor extra)
- 150 g de queso rallado
- algunas aceitunas, para decorar
Para la salsa:
- 100 ml de salsa de tomate
- 4 dientes de ajo, triturados
- 1 cucharadita de orégano seco
Preparación:
1. Preparación del pollo: Comienza lavando bien el pollo y cortándolo en trozos pequeños. En una sartén, agrega un poco de aceite de oliva y sofríe el pollo a fuego medio. Cocina hasta que el pollo esté dorado por todos lados, luego sazona con sal y añade un poco de tomillo seco. Una vez cocido, déjalo enfriar.
2. Preparación de la masa: En un bol pequeño, disuelve la levadura en agua tibia junto con el azúcar. En un bol más grande, añade la harina y la sal, luego vierte la mezcla de levadura. Amasa bien la masa hasta que se vuelva elástica y homogénea. Cúbrela con un paño limpio y déjala fermentar en un lugar cálido durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que duplique su volumen.
3. Preparación de la salsa: En un bol, combina la salsa de tomate con el ajo triturado y el orégano. Mezcla bien para obtener una salsa uniforme.
4. Montaje de la pizza: Una vez que la masa haya crecido, engrasa una bandeja con mantequilla y espolvoréala con harina. Extiende la masa en forma redonda o rectangular, según tu preferencia. Unta la base con la salsa de tomate, luego coloca las rodajas de champiñones y los cubos de pollo sofrito. Cubre todo con el queso rallado y decora con algunas aceitunas por encima.
5. Horneado de la pizza: Precalienta el horno a 200°C. Coloca la bandeja en el horno y hornea la pizza durante 25-30 minutos, o hasta que la base esté dorada y el queso se derrita y se dore bien.
6. Servicio: Una vez horneada, deja enfriar la pizza durante unos minutos, luego córtala en porciones y sírvela caliente, acompañada de una ensalada fresca o una salsa de yogur con ajo.
Consejos prácticos:
- Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como mozzarella o feta, para añadir un toque distintivo.
- Si deseas una pizza picante, puedes añadir rodajas de chile o especias de chile a la salsa.
- Sustituye el pollo por carne de res o pavo para una variante diferente, pero igualmente sabrosa.
Esta receta de pizza de pollo y champiñones no solo es simple, sino también llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión. Cocina con pasión y disfruta de cada bocado!
Ingredientes: Base: 125 ml de agua 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura seca 2 tazas de harina integral Cobertura: 2 champiñones grandes 1/2 pechuga de pollo 1 muslo superior deshuesado (más pequeño) 150 g de queso algunas aceitunas Salsa: 100 ml de jugo de tomate 4 dientes de ajo orégano
