Panecillo para el desayuno

Pastel de Desayuno: Una Receta Deliciosa y Saludable

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Número de porciones: 8

Si deseas un desayuno saludable y delicioso, el pastel de puré de pera es la elección perfecta. Este postre rápido no solo deleitará tu paladar, sino que también te proporcionará la energía que necesitas para comenzar el día. ¡Aquí tienes cómo prepararlo paso a paso!

Ingredientes:
- 500 ml de puré de pera (aproximadamente 3 peras grandes)
- 3 cucharadas de aceite (puedes usar aceite de girasol o de oliva)
- 4 huevos grandes
- 200 g de azúcar (puedes ajustar la cantidad según tus preferencias)
- 1 paquete de levadura en polvo (10 g)
- 200 g de harina (harina integral para una opción más saludable)
- Una pizca de sal
- Canela (opcional, para un sabor aromático)
- Esencia de vainilla (opcional, para un toque extra de sabor)

Preparación:

1. Preparar el puré de pera: Lava bien las peras, pélalas y córtalas en cubos. Pon los cubos de pera en una licuadora y añade 3 cucharadas de aceite. Mezcla hasta obtener un puré suave. Este paso es esencial para lograr una textura aireada en el pastel.

2. Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, bate los 4 huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa y clara. Esto añadirá volumen y hará que el pastel sea más esponjoso.

3. Añadir el puré de pera: Incorpora el puré de pera en la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla suavemente con una espátula para mantener el aire en la composición. Si lo deseas, ahora es el momento de añadir la esencia de vainilla y la canela para intensificar el aroma del pastel.

4. Los ingredientes secos: En otro tazón, combina la harina, la levadura en polvo y la sal. Tamiza los ingredientes secos para evitar grumos. Luego, añádelos gradualmente a la mezcla húmeda, mezclando con cuidado.

5. Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla o usa papel pergamino para evitar que se pegue. Vierte la mezcla en la bandeja y nivela la superficie. Hornea durante 25 minutos o hasta que el pastel esté dorado y pase la prueba del palillo.

6. Enfriar y servir: Deja enfriar el pastel en la bandeja durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente. Puedes servirlo solo o espolvoreado con azúcar glass y algunas rodajas de peras frescas para un contraste agradable.

Consejos prácticos:
- Si deseas un pastel más esponjoso, puedes reemplazar parte de la harina con maicena o harina de almendra.
- El pastel se conserva bien en la nevera durante 3-4 días, siendo perfecto para disfrutar en la mañana o como merienda.
- Atrévete a añadir nueces o semillas a la mezcla para un extra de crujiente y nutrientes.

Este pastel de puré de pera no solo es una receta sencilla, sino también una forma única de incorporar frutas en el desayuno. ¡Pruébalo y sorpréndete con su sabor!

Limpié las peras y las puse en la licuadora. Agregué unas 3 cucharadas de aceite y obtuve 500 ml o 2 tazas de puré de peras. En el Ken, agregué 4 huevos con 200 gramos de azúcar y mezclé hasta que estuvieran esponjosos y espumosos, luego añadí el puré de peras. Bajé la velocidad del Ken al mínimo y añadí 400 gramos de harina mezclada con una cucharada rasa de levadura en polvo y lo puse en el molde. Horneé durante una hora a 180 grados Celsius, pero también hice la prueba del palillo hasta que salió limpio. La receta de Colacel para el desayuno fue propuesta por Adriana Nicoleta. Discute más sobre esta receta en el foro de recetas.

 Ingredientes: 3 peras, 3 cucharadas de aceite, 4 huevos, 200 gramos de azúcar, 400 gramos de harina, una cucharada rasa de levadura en polvo