Marinada para Carne de Pollo (II)

 Ingredientes: La proporción para 1 pollo es: -1 taza de yogur regular (500 ml) -sal -pimienta -especias para aves de corral (comerciales)

Los muslos de pollo o el pollo porcionado son ingredientes versátiles y deliciosos, perfectos para una comida sabrosa. Comienza preparando la marinada, un paso esencial para lograr un pollo jugoso y lleno de sabor. En un bol, mezcla cuidadosamente sal, pimienta y tus especias favoritas. Puedes optar por especias como pimentón dulce o picante, ajo en polvo, tomillo u orégano, dependiendo de tus gustos. Mezcla bien todos los ingredientes para asegurarte de que los sabores se combinen perfectamente.

Una vez que la mezcla esté homogénea, toma los muslos de pollo y frótalos bien con esta marinada, asegurándote de que cada pieza esté cubierta uniformemente. Es importante que el pollo absorba todos los sabores, y esto se logra mejor a través de una marinada adecuada. Después de frotar el pollo con las especias, agrega el yogur. El yogur no solo añadirá sabor, sino que también ayudará a ablandar la carne. Unta bien los muslos por todos lados con yogur, de modo que se forme una deliciosa corteza durante la cocción.

Después de haber terminado de untar el pollo, cubre el bol con plástico o colócalo en un recipiente hermético. Déjalo reposar en un lugar fresco, preferiblemente en el refrigerador, para marinar. El tiempo mínimo recomendado para marinar es de 3 a 4 horas, pero si tienes paciencia, puedes dejar que el pollo repose en la marinada hasta 24 horas. Cuanto más tiempo permanezca el pollo en la marinada, mejor penetrarán los sabores en la carne.

Antes de cocinar, lava los muslos con agua fría para eliminar el exceso de yogur y especias. Luego, sécalos con una toalla de papel para asegurarte de que estén bien secos. Este paso ayudará a lograr una corteza crujiente durante la fritura o la cocción al horno. Ahora, los muslos de pollo están listos para ser cocinados, ya sea en el horno o a la parrilla, cada método ofrece un resultado delicioso. Independientemente de tu elección, asegúrate de cocinarlos hasta que la carne se vuelva dorada y jugosa, y el aroma se esparza por toda la casa, deleitando a todos los que tengan la oportunidad de saborearlos.

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