Tarta de crema a la crema

Pastel Krem a la Krem: Una Delicia para Celebrar

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Número de porciones: 12

Cuando se trata de celebrar momentos especiales, como el Día de San Andrés, no hay nada más encantador que un pastel delicioso que trae sonrisas a los rostros de los seres queridos. Hoy compartiré mi receta de Pastel Krem a la Krem, una combinación perfecta de capas esponjosas y cremas finas de chocolate y vainilla.

Ingredientes

*Para el bizcocho:*
- 12 huevos
- 12 cucharadas de azúcar
- 2 paquetes de Creme Ole Chocolate

*Para la crema 1:*
- 400 ml de crema dulce (32% de grasa)
- 200 ml de leche
- 2 paquetes de Creme Ole Vainilla

*Para la crema 2:*
- 400 ml de crema líquida
- 200 g de chocolate con leche
- 100 g de chocolate amargo

Instrucciones de preparación

*Paso 1: Preparación de los bizcochos*
1. Separar los huevos: Comienza separando las claras de las yemas de los 12 huevos. Asegúrate de que no queden restos de yema en las claras, ya que esto puede impedir que se logre una espuma firme.

2. Batir las claras: En un tazón grande, bate las claras con 9 cucharadas de azúcar (reserva 3 cucharadas para las yemas) hasta obtener una espuma firme. Este paso es crucial para tener capas esponjosas.

3. Agregar las yemas: Agrega las 3 yemas y mezcla suavemente hasta que se incorporen.

4. Incorporar la crema: Agrega la mitad del paquete de Creme Ole Chocolate y mezcla suavemente con movimientos de arriba hacia abajo para mantener el aire en la mezcla.

5. Hornear los bizcochos: Engrasa un molde para pastel con aceite y enharínalo. Vierte la mezcla en el molde y hornea a temperatura moderada durante unos 15-20 minutos, o hasta que el bizcocho pase la prueba del palillo. Repite el mismo proceso para los otros tres bizcochos.

*Paso 2: Preparación de las cremas*
1. Crema 1 (Vainilla): En un tazón, combina la crema, la leche y los dos paquetes de Creme Ole Vainilla. Mezcla bien hasta que la crema se espese. Asegúrate de que la crema esté fría para obtener una textura suave.

2. Crema 2 (Chocolate): En una cacerola, calienta la crema líquida, luego agrega el chocolate roto en trozos. Deja que se derrita, revolviendo constantemente, hasta obtener una crema homogénea. Déjala enfriar antes de usar.

*Paso 3: Montaje del pastel*
1. Primera capa: Coloca el primer bizcocho en un plato de servir y extiende la mitad de la crema de vainilla.

2. Capas alternas: Continúa con un segundo bizcocho, agrega la mitad de la crema de chocolate, luego otro bizcocho seguido de la crema de vainilla restante. Termina con el último bizcocho.

3. Cubrir el pastel: Invierte el pastel en un plato de servir y cúbrelo con la crema de chocolate restante. Usa una espátula para lograr una apariencia uniforme y suave.

4. Decoraciones: Decora el pastel como dictamine tu imaginación. ¡Puedes agregar chocolate rallado, frutas frescas o nueces para un extra de textura!

Consejos prácticos

- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar, esto ayudará a una mejor homogeneización de las mezclas.
- Si no puedes esperar a que la crema espese, puedes batirla durante unos minutos para obtener una textura aireada.
- Si deseas una versión con un sabor más intenso, puedes agregar un chorrito de esencia de vainilla a la crema de chocolate.

Este Pastel Krem a la Krem no solo es un postre rápido, sino también una receta simple que seguramente impresionará a tus invitados. Ya sea que lo sirvas en una celebración o simplemente para celebrar un día ordinario, ¡definitivamente será un éxito! ¡Disfruta cada bocado!

 Ingredientes: BASE: 12 huevos 12 cucharadas de azúcar 2 paquetes de Creme Ole Chocolate Crema 1: 400 ml de nata dulce 32% de grasa 200 ml de leche 2 paquetes de Creme Ole Vainilla Crema 2: 400 ml de nata líquida 200 g de chocolate con leche 100 g de chocolate negro

 Etiquetas:  pastel aceite de crema nata montada chocolate