Guiso de pollo

Cazuela de pollo: una receta simple y deliciosa

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Número de porciones: 4

En busca de un plato sabroso, lleno de sabores y colores, la cazuela de pollo es la elección perfecta. No solo es un plato principal reconfortante, sino que también es una receta rápida que se puede adaptar a tus preferencias. Aquí te mostramos cómo preparar esta deliciosa cazuela de pollo paso a paso.

Ingredientes:
- 4 muslos de pollo (o pechuga, si lo prefieres)
- 2 pimientos (uno rojo y uno verde, para una apariencia atractiva)
- 1 pimiento picante (opcional, para un toque de picante)
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 4 patatas medianas
- 400 g de tomates en su jugo (o 4 tomates frescos, cortados en cubos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 manojo de perejil fresco para decorar

Preparación:
1. Comienza preparando los ingredientes. Lava bien los muslos de pollo y sécalos con una toalla de cocina. Corta los pimientos en tiras finas, la cebolla en rodajas y el ajo en trozos. Si usas tomates frescos, pélalos ligeramente y córtalos en cubos.

2. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. En una bandeja grande para hornear, añade el aceite de oliva y coloca los muslos de pollo. Asegúrate de que estén distribuidos uniformemente para una cocción adecuada.

3. Agrega las tiras de pimiento, la cebolla y el ajo sobre la carne. Espolvorea sal, pimienta y pimentón dulce para añadir un extra de sabor. Si te gusta la comida picante, puedes añadir el pimiento picante en rodajas.

4. Pela las patatas, córtalas en cubos grandes y colócalas sobre las verduras. Los tomates (tanto los enlatados como los frescos) se añaden ahora, cubriendo todos los ingredientes en la bandeja.

5. Cubre la bandeja con una tapa o con papel de aluminio y colócala en el horno durante aproximadamente 40 minutos. Luego, retira la tapa o el papel y deja dorar durante 20 minutos para obtener una deliciosa corteza dorada.

6. Una vez que la cazuela esté lista, sáquela del horno y déjela reposar durante unos minutos. Espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura.

Servicio:
La cazuela de pollo se sirve caliente, acompañada de una ensalada verde fresca o una porción de polenta. Es un plato ideal para una cena familiar o para impresionar a amigos en una comida festiva.

Sugerencias de variación:
- Puedes añadir otras verduras, como calabacines o zanahorias, para una variedad de texturas y sabores.
- Sustituye el pollo por carne de cerdo o pavo para variar la receta.
- Agrega especias como orégano o tomillo para un extra de sabor.

Esta cazuela de pollo no solo es una receta simple, sino también un plato que reúne ingredientes saludables y sabrosos. ¡Con un poco de esfuerzo, crearás un plato verdaderamente especial, perfecto para cualquier ocasión!

 Ingredientes: 4 muslos de pollo, pimientos dulces y picantes, cebolla, ajo, zacusca (también se puede comprar), especias al gusto, eneldo, patatas, zanahorias, jugo de tomate.