Café Cappuccino

 Ingredientes: 25-30 g de café natural de buena calidad (con cafeína) 50 ml de leche (orientativo) sabores (siropos especiales y opcionales) azúcar (opcional)

Para preparar un delicioso café con leche espumosa, el primer paso implica usar una máquina de café espresso especial. Comienza moliendo granos de café frescos, eligiendo una mezcla que satisfaga tus gustos. Una vez que el café está molido, agrégalo al portafiltro de la máquina y asegúrate de que esté bien compactado. Luego, fija el portafiltro en la máquina y enciéndela. Después de unos momentos, el café fluirá rápidamente y el intenso aroma llenará la habitación. Una vez que hayas obtenido aproximadamente 30-40 ml de espresso, déjalo enfriar un poco mientras te ocupas de la leche.

Paralelamente, toma una olla pequeña o una taza más grande y vierte la leche deseada. Puedes usar leche entera para una textura cremosa o leche desnatada para una opción más ligera. Elige la cantidad de leche según tus preferencias. Una vez que hayas puesto la leche en la olla, configura la máquina en el programa de espumado o vapor. Espera unos momentos hasta que la máquina alcance la temperatura óptima. Luego, introduce la varilla de vapor en la leche y comienza a moverla verticalmente, haciendo movimientos ascendentes y descendentes. Este método no solo calentará la leche de manera uniforme, sino que también incorporará aire, creando una espuma fina y densa en la superficie.

Después de haber obtenido una espuma rica, aparta la olla y vuelve a tu café. Toma un vaso y vierte el espresso preparado anteriormente. Si lo deseas, puedes agregar unas gotas de jarabe aromatizado para intensificar el sabor. Agrega azúcar al gusto, mezclándolo bien con una cucharita hasta que se disuelva por completo. Ahora, es el momento de llevar la leche al vaso. Usando una cucharita, detén el flujo de espuma y vierte lentamente la leche sobre el café, para no alterar la hermosa apariencia de la bebida. Finalmente, usa la cucharita para agregar la espuma en la parte superior, creando una capa generosa y esponjosa.

Para un toque extra de elegancia, puedes decorar con cacao en polvo, canela o incluso chocolate rallado. Este café con leche espumosa no es solo una bebida, sino una experiencia sensorial. Saborea cada sorbo y disfruta de tu momento de relajación. ¡Buen provecho!

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