Shawarma de pollo

Receta de Shawarma de Pollo en Casa – Una Delicia con Sabor Auténtico

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Número de porciones: 4

Si deseas disfrutar de un shawarma delicioso y sabroso, ¡no busques más! Esta sencilla receta de shawarma de pollo te llevará a un viaje culinario, trayendo el sabor auténtico de las calles del Medio Oriente directamente a tu cocina. Usando ingredientes frescos y aromáticos, crearás un plato que impresionará tanto a la familia como a los amigos.

Ingredientes:

- 500 g de pechuga de pollo
- 4 panecillos libaneses
- 300 g de papas (para freír)
- 4 pepinillos
- 150 g de mayonesa
- 2 cucharadas de ketchup (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Lechuga o repollo (opcional)
- Tomates (opcional)
- Salsas picantes (opcional)

Instrucciones de Preparación:

1. Preparación del Pollo: Comienza cortando la pechuga de pollo en tiras finas. Sazona con sal, pimienta, pimentón dulce y ajo en polvo. Estas especias le darán al pollo un sabor rico y aromático.

2. Cocción del Pollo: En una sartén antiadherente, añade el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega el pollo y cocínalo durante 7-10 minutos, o hasta que la carne esté dorada y bien cocida. Es importante no abarrotar la sartén para que el pollo se cocine uniformemente.

3. Preparación de las Papas Fritas: Mientras tanto, puedes preparar las papas fritas. Pela y corta las papas en tiras, luego fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Puedes optar por freírlas en aceite o hornearlas para una opción más saludable.

4. Montaje del Shawarma: En cada panecillo libanés, unta una capa generosa de mayonesa, seguida de una cucharada de ketchup si te gusta un sabor más dulce. Agrega las tiras de pollo cocido, las papas fritas, los pepinillos en rodajas y, si lo deseas, lechuga o tomates frescos.

5. Envoltura: Dobla el pan para que el relleno quede bien cerrado. Puedes usar papel de aluminio para mantenerlos calientes y servirlos más fácilmente.

6. Servicio: Sirve el shawarma caliente, acompañado de salsas picantes si te gusta un sabor más especiado. Una deliciosa sugerencia es acompañarlo con una ensalada fresca de repollo, que añadirá un crujido.

Consejos Prácticos:

- Variaciones de Ingredientes: Puedes añadir champiñones o cebolla caramelizada para un extra de sabor. También puedes experimentar con diferentes salsas, como tahini o salsa de yogur con menta.
- Cocción del Pollo: Si prefieres un sabor más intenso, puedes marinar el pollo unas horas antes de cocinarlo, usando yogur y especias.
- Panecillos Libaneses: Si no encuentras panecillos libaneses, puedes usar tortillas o pita, pero los panecillos libaneses ofrecen una textura más suave y esponjosa.

Nota Personal: Esta receta de shawarma de pollo es perfecta para una cena rápida o para fiestas. Te recomiendo servirla al estilo familiar, con todos los ingredientes en la mesa, para que cada uno pueda construir su propio shawarma personalizado. ¡Disfruta de este plato simple y delicioso que traerá un toque de sabor a cada día!

Preparé la masa en la máquina de pan en el programa de 15 minutos. Agregué agua, sal, aceite y los dos tipos de harina a la máquina. Con la masa hice siete bolas. Mientras tanto, freí papas y preparé rápidamente mayonesa. Puse un huevo, tres dientes de ajo y aceite en un tazón. Con una batidora de mano, mezcla de abajo hacia arriba a alta velocidad. Prepara los otros ingredientes y la carne a la parrilla, luego córtala en tiras. Estira las bolas de masa. Las horneé en una bandeja de metal. Unté mayonesa, añadí lechuga, tomates, pepinos, carne y papas fritas. Las enrollé. La shawarma es más sabrosa si la carne se marina durante dos horas. Se hace una salsa con especias: sal, ajo, hojas de laurel, cebolla, jugo de limón y se vierte sobre la carne. Luego, la carne se escurre, se seca y se asa. ¡Sirve caliente! La receta de shawarma fue propuesta por Mariette en el foro de recetas. Aquí puedes encontrar otras recetas de shawarma: Shawarma, Shawarma casera, Shawarma.

 Ingredientes: Para la masa: 250 g de harina blanca, 250 g de harina de centeno (o harina integral), una cucharadita de sal, 250 ml de agua, dos cucharadas de aceite. Para la mayonesa: un huevo entero, 3 dientes de ajo, aceite (unos 100 ml). Para el relleno: patatas, lechuga, pepinos en conserva, tomates, pechuga de pollo.

 Etiquetas:  shawarma casera comida libanesa masa para pan plano