Tarta de manzana, muy simple

La tarta de manzana es un postre clásico que evoca los sabores de la infancia y los momentos pasados en la cocina con los seres queridos. Esta receta de tarta de manzana es muy simple y accesible para cualquiera, combinando una base crujiente con un relleno de manzana dulce y ácido. Ya seas un cocinero experimentado o un principiante, esta tarta seguramente te impresionará. Aquí tienes cómo prepararla paso a paso.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 40-45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Número de porciones: 8

Ingredientes:

Para la masa:
- 250 g de harina
- 125 g de mantequilla fría, cortada en cubos
- 70 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 2-3 cucharadas de agua fría

Para el relleno:
- 4-5 manzanas grandes (se recomienda la variedad Granny Smith para un contraste agradable entre dulce y ácido)
- 100 g de azúcar (puedes ajustar la cantidad según la dulzura de las manzanas)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Jugo de un limón
- 2 cucharadas de maicena (para ligar el relleno)

Preparación:

1. Comienza preparando la masa. En un tazón grande, combina la harina con la sal y el azúcar. Añade la mantequilla fría y, con la punta de los dedos, amasa suavemente hasta obtener una textura granular, similar a la arena. Este paso es esencial para conseguir una corteza crujiente.

2. Añade el huevo y 2-3 cucharadas de agua fría. Mezcla todo hasta que la masa comience a unirse. Si es necesario, puedes añadir un poco más de agua. Forma una bola con la masa, envuélvela en plástico y refrigérala durante unos 30 minutos.

3. Mientras tanto, prepara el relleno. Pela las manzanas y córtalas en rodajas finas, luego rocíalas con el jugo de limón para evitar la oxidación. En un tazón, combina las manzanas con el azúcar, la canela y la maicena. Mezcla bien para combinar.

4. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Saca la masa del refrigerador y extiéndela en una hoja delgada, luego colócala en un molde para tarta engrasado (de aproximadamente 24 cm de diámetro). Asegúrate de que la masa cubra bien los bordes.

5. Vierte el relleno de manzana en la base y nivélalo uniformemente. Puedes añadir algunos cubos de mantequilla por encima para dar más sabor y textura.

6. Hornea la tarta en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y la base esté dorada.

7. Una vez que la tarta esté lista, déjala enfriar un poco antes de cortarla. Servida caliente, con helado de vainilla o crema batida, se convierte en un postre absolutamente delicioso.

Sugerencia de presentación: Puedes espolvorear la tarta con un poco de azúcar glas antes de servirla para un toque elegante. También puedes experimentar con diversas especias, como nuez moscada o jengibre, para dar un giro personalizado a esta receta clásica.

Variaciones posibles: En lugar de manzanas, puedes usar peras caramelizadas para una variante deliciosa, añadiendo un chorrito de ron o vainilla para intensificar los sabores. Además, si deseas simplificar el proceso, puedes usar masa de tarta ya preparada, ahorrando tiempo sin sacrificar el sabor.

Esta tarta de manzana es perfecta para cualquier ocasión y, sin duda, se convertirá en un favorito en tu familia. Prepárala con amor y disfruta de cada porción!

Mezcla la harina con la mantequilla, luego añade el huevo y el agua. Déjalo enfriar en la nevera durante 1 hora. Extiéndelo en la bandeja de hornear y pínchalo con un tenedor. Coloca las rodajas de manzana y espolvorea con canela y un paquete de azúcar vainillado. Coloca en el horno precalentado a 180 - 200 grados durante aproximadamente una hora (hasta que las manzanas estén doradas). Corta cuando esté bien frío, se puede hacer hoy para mañana. Sírvelo frío. ¡Buen provecho! La receta de la tarta de manzana muy simple fue propuesta por Andreea Fr en el foro de recetas.

 Ingredientes: para la masa: 150 g de harina, 75 g de mantequilla blanda, 1 huevo, una pizca de sal, 2 cucharadas de agua, 200 g de puré de manzana, 2-3 manzanas peladas y en rodajas, canela, 1 paquete de azúcar vainilla

 Etiquetas:  pastel de manzana receta de tarta tarta de manzana