Pasta con salsa de tomate

Deliciosa receta de pasta con salsa de tomate

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 2

¿Quieres preparar un almuerzo sabroso, rápido y satisfactorio? Esta sencilla receta de pasta con salsa de tomate es perfecta para cualquier amante de la comida. Con ingredientes esenciales y sin demasiada complicación, crearás un plato que impresionará incluso a los más exigentes.

Ingredientes:

- 250 g de pasta (elige tu tipo favorito: espaguetis, penne o fusilli)
- 2 l de agua
- 500 ml de jugo de tomate (o tomates triturados para una salsa más espesa)
- 1 cucharada de aceite de oliva (para un sabor más rico)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- Opcional: 1/2 cucharadita de tomillo seco y una hoja de laurel (para agregar sabores sutiles)

Instrucciones de preparación:

1. Hierve el agua: En una olla grande, agrega 2 litros de agua y una cucharada de sal. Coloca la olla a fuego alto y espera hasta que el agua empiece a hervir. La sal no solo sazonará la pasta, sino que también ayudará a mantener su textura.

2. Agrega la pasta: Cuando el agua esté hirviendo, agrega la pasta. Revuelve suavemente para evitar que se pegue. Deja que la pasta hierva durante 10 minutos o según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente.

3. Salsa de tomate: En una sartén aparte, agrega una cucharada de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Vierte el jugo de tomate en la sartén y agrega sal, pimienta, tomillo y la hoja de laurel. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5-7 minutos para que se mezclen los sabores. Si deseas una textura más suave, puedes usar una licuadora para mezclar la salsa.

4. Escurre la pasta: Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela en un colador, pero guarda unas cucharadas del agua de cocción. Esto se puede agregar a la salsa para diluirla si es necesario.

5. Mezcla la pasta con la salsa: Agrega la pasta escurrida a la sartén con la salsa de tomate. Revuelve bien para cubrir uniformemente la pasta con la salsa. Si deseas una consistencia más cremosa, agrega unas cucharadas del agua reservada.

6. Servir: Sirve la pasta caliente, espolvoreada con queso parmesano rallado o albahaca fresca para un sabor adicional y un aspecto apetitoso. Esta pasta con salsa de tomate es perfecta para una cena rápida, pero puedes convertirla en una comida más sofisticada añadiendo chorizo salteado o verduras a la parrilla.

Consejos útiles:

- No olvides probar la pasta antes de escurrirla para asegurarte de que tenga la textura deseada.
- Si usas jugo de tomate enlatado, revisa los ingredientes para evitar salsas con aditivos poco saludables.
- Varía la receta añadiendo aceitunas negras o alcaparras para un sabor mediterráneo, o incluso queso feta para un toque cremoso.

Con esta receta de pasta con salsa de tomate, podrás disfrutar de un plato delicioso y reconfortante en solo 20 minutos. ¡Saborea cada bocado!