Pastel Nubloso

Para preparar un delicioso pastel de sésamo y cacao, comienza tostando el sésamo en una sartén seca. Coloca la sartén a fuego medio y añade las semillas de sésamo, revolviendo constantemente para evitar que se quemen. Tostar liberará los aceites naturales de las semillas, proporcionando un sabor intenso y una agradable apariencia dorada. Una vez que el sésamo esté dorado, retíralo del fuego y déjalo enfriar.

A continuación, engrasa un molde para pan con mantequilla o aceite, asegurándote de cubrir no solo el fondo, sino también los lados. Este paso es esencial para evitar que el pastel se pegue al molde. Después de engrasar el molde, espolvorea generosamente el sésamo tostado en el fondo y los lados, creando una corteza crujiente y sabrosa. Deja el molde a un lado, preparándote para los siguientes pasos.

En un tazón separado, mezcla el aceite, el agua y la esencia de ron, dejando reposar la mezcla para combinar los sabores. En otro recipiente, bate los huevos junto con el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal. Usa una batidora para obtener una mezcla homogénea y cremosa que se vuelva más clara. Este es el momento en que comenzarás a añadir la mezcla de aceite, alternando con la harina tamizada y el polvo de hornear. Añade los ingredientes cucharada a cucharada, continuando a mezclar. La consistencia final debe tener pequeñas burbujas de aire, lo que asegurará una textura esponjosa para el pastel.

Una vez que la mezcla esté bien combinada, vierte aproximadamente ¾ de ella en el molde preparado. Mezcla la masa restante con el cacao, creando una mezcla oscura y rica. Vierte esta mezcla sobre la blanca, y con la ayuda de un tenedor, puedes crear un efecto veteado, mezclando suavemente las dos mezclas.

Precalienta el horno a 175 grados Celsius y coloca el molde para pan dentro. Es importante no abrir la puerta del horno en los primeros 20 minutos para permitir que el pastel suba uniformemente. Después de unos 30 minutos, verifica con un palillo si está cocido; si sale limpio, el pastel está listo. Déjalo enfriar en el molde durante unos minutos, luego voltea con cuidado sobre un plato.

Para una apariencia más festiva, puedes espolvorearlo con azúcar en polvo o decorarlo con chocolate derretido. Córtalo en rebanadas y disfrútalo junto con una taza de café o té, saboreando cada bocado de este delicioso pastel de sésamo y cacao. Esta receta es perfecta para un bocadillo, una fiesta o simplemente para consentirte a ti y a tus seres queridos. ¡Buen provecho!

 Ingredientes: - semillas de sésamo -mantequilla/aceite para la bandeja -50 ml de aceite -50 ml de agua -esencia de ron, al gusto -3 huevos -120 g de azúcar -1 ½ cucharaditas de azúcar vainillado -1/4 cucharadita de sal -150 g de harina -1 ½ cucharaditas de levadura en polvo con azafrán -1-1 ½ cucharadas de cacao -azúcar glas o chocolate, para decorar (opcional)

 Etiquetas:  huevos unt harina aceite azúcar chocolate cacao cheque recetas vegetarianas recetas para niños