Pimientos asados con pollo y crema agria
Receta deliciosa de pimientos asados con pollo y crema agria
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
- 4 pimientos rojos o amarillos
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 200 ml de caldo (o tomates triturados)
- 200 ml de crema para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: perejil fresco para decorar
Preparar pimientos asados con pollo y crema agria es un verdadero placer culinario, perfecto para una comida familiar o un almuerzo rápido. Paso a paso, obtendrás un plato rico en sabores y texturas que impresionará a todos.
1. Preparación de los pimientos: Comienza asando los pimientos. Precalienta el horno a 200°C. Coloca los pimientos en una bandeja para hornear y úntalos con un poco de aceite de oliva. Ásalos durante 20-25 minutos, hasta que la piel esté ligeramente quemada y se despegue fácilmente. Este paso es esencial para añadir un sabor ahumado y delicioso al plato. Después de asarlos, déjalos enfriar un poco, luego pélalos y córtalos en tiras.
2. Cocinar el pollo: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 4-5 minutos, hasta que se vuelva transparente. La cebolla añadirá un sabor dulce y aromático al plato. Agrega los cubos de pechuga de pollo y cocínalos durante 8-10 minutos, hasta que estén dorados y completamente cocidos. Asegúrate de revolver ocasionalmente para evitar que se peguen.
3. Preparar la salsa: Una vez que el pollo esté cocido, agrega la harina y mezcla bien durante 1-2 minutos para incorporar. Esto ayudará a que la salsa sea más cremosa. Agrega el caldo diluido, revolviendo constantemente para evitar grumos. Deja hervir durante 5 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
4. Finalizar el plato: Agrega la crema y mezcla bien. Cocina todo durante 5 minutos más, dejando que los sabores se combinen. Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Montaje: En una fuente, coloca las tiras de pimientos asados y vierte la salsa de pollo por encima. Este contraste de colores y sabores hará que el plato se vea espectacular.
Sugerencia de servicio: Puedes servir este plato caliente, espolvoreado con perejil fresco picado para un toque extra de frescura y color. Combina maravillosamente con arroz o puré de patatas, así como con una ensalada verde para un almuerzo ligero y saludable.
Variaciones: Si deseas probar una versión vegetariana, puedes reemplazar el pollo con garbanzos cocidos o champiñones de tu elección. También puedes añadir especias como pimentón ahumado o ajo para un sabor más pronunciado.
Esta receta de pimientos asados con pollo y crema agria no solo es sencilla, sino también rápida, ofreciendo una comida nutritiva y llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfruta cada bocado!
Ingredientes: una pechuga de pollo, 5-6 pimientos rojos, 300 gramos de crema agria, una cebolla, una cucharada de caldo (agregué vino blanco), una cucharada de harina, sal, 2 cucharadas de mantequilla.
