Pizza

Pizza con Base de Queso – Un Manjar Simple y Delicioso

La pizza es, sin duda, uno de los platos más queridos en el mundo. Su versatilidad permite que cada persona personalice su pizza según sus preferencias. Esta receta de pizza con base de queso es ideal para quienes buscan un plato simple y sabroso, perfecto para una cena rápida o una reunión con amigos. Aquí te mostramos cómo preparar una pizza sabrosa con una base suave y llena de sabor.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 4

Ingredientes para la base:
- 150 g de queso de oveja salado (o queso feta)
- 2 huevos
- 6 cucharadas de aceite (preferiblemente aceite de oliva para un sabor más intenso)
- Harina (la necesaria, aproximadamente 150-200 g)

Ingredientes para la cobertura:
- 1 cebolla (preferiblemente roja para un sabor más dulce)
- 1 pimiento rojo
- Champiñones (frescos o enlatados)
- Ketchup (o salsa de tomate)
- Jamón (salami o salchichas, según preferencias)
- Queso rallado (aproximadamente 200 g)
- Orégano seco (al gusto)
- Maíz (opcional, para un extra de dulzura)

Preparación:

1. Preparación de la base:
- Comienza rallando el queso de oveja salado. Esto le dará un sabor rico a la base.
- En un bol grande, combina el queso rallado con los dos huevos y las 6 cucharadas de aceite. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la harina poco a poco, mezclando constantemente hasta obtener una masa firme y ligeramente elástica. Recuerda usar suficiente harina para que no se pegue a tus manos.

2. Formando la base:
- Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo y extiende la masa con un rodillo. Intenta lograr una hoja de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Engrasa una bandeja con aceite, luego coloca la masa extendida en la bandeja, asegurándote de formar un borde ligeramente más alto para evitar que los ingredientes se derramen.

3. Cocinando la base:
- Precalienta el horno a 180°C. Coloca la bandeja con la base en el horno precalentado y hornea durante 15 minutos, hasta que esté ligeramente dorada.

4. Preparando la cobertura:
- Mientras tanto, corta la cebolla en cubos pequeños, el pimiento en tiras finas y los champiñones en rodajas. También puedes usar verduras congeladas si no tienes frescas a mano.
- Corta el jamón (salami o salchichas) en rodajas finas.

5. Montando la pizza:
- Una vez que la base esté dorada, retira la bandeja del horno. Extiende el ketchup uniformemente sobre la superficie de la base. Esto le dará un sabor agridulce y equilibrará la salinidad del queso.
- Luego, coloca las rodajas de jamón, los champiñones, la cebolla, el pimiento y, opcionalmente, el maíz.
- Por último, espolvorea el queso rallado y el orégano seco para un extra de sabor.

6. Cocción final:
- Coloca la pizza nuevamente en el horno y hornea durante otros 15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y comience a dorarse.

Servicio:
Retira la pizza del horno, déjala enfriar un poco, luego córtala en porciones y sírvela caliente. Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra o un poco de albahaca fresca para un extra de sabor. Esta pizza combina perfectamente con una ensalada verde fresca o un vaso de vino blanco bien frío.

Consejos prácticos:
- Si tienes una licuadora o un procesador de alimentos, puedes usar estos aparatos para mezclar los ingredientes de la base más fácilmente.
- En lugar de ketchup, puedes usar una salsa de tomate casera para dar un sabor aún más auténtico a la pizza.
- Experimenta con diversos ingredientes para las coberturas: aceitunas, berenjenas, calabacines o incluso piña para un toque dulce.

Beneficios nutricionales:
El queso de oveja salado es una buena fuente de proteínas y calcio, mientras que las verduras añaden vitaminas esenciales y fibra. Esta pizza, aunque es un manjar, puede ser una opción equilibrada cuando se consume con moderación.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar otros tipos de queso para la base?
¡Absolutamente! El queso mozzarella o cheddar pueden ser excelentes alternativas, dependiendo de tus gustos.
- ¿Qué otras coberturas puedo añadir?
Puedes añadir cualquier verdura que prefieras, carne de pollo o incluso pescado, según tus preferencias culinarias.

Variaciones de la receta:
- Para una versión vegetariana, omite la carne y añade más verduras.
- Puedes transformar la pizza en una versión sin gluten, utilizando harina de almendras o harina de arroz.

Esta receta de pizza con base de queso no solo es rápida y fácil de preparar, sino también deliciosa. Ya sea que la sirvas en una cena familiar o como aperitivo en una fiesta, seguramente impresionará. ¡Buen provecho y feliz cocina!

 Ingredientes: Para la masa: harina, 2 huevos, 6 cucharadas de aceite (3 cucharadas de aceite por huevo), 150 g de queso de oveja salado. Para la pizza: 1 cebolla, 1 pimiento rojo, champiñones, ketchup, jamón (salami, salchicha), queso, orégano, maíz.

 Etiquetas:  pizza harina queso salado