Pan Pascual Italiano

Para preparar estos deliciosos donuts, comience por reunir todos los ingredientes necesarios y preparar un espacio de trabajo limpio. En una cacerola a fuego bajo, agregue la mantequilla y la leche, revolviendo constantemente para derretir la mantequilla de manera uniforme. Una vez que la mantequilla se haya derretido por completo, deje que la mezcla se enfríe ligeramente hasta que esté tibia. Este es un paso esencial, ya que una mezcla demasiado caliente puede afectar los huevos cuando se añaden.

En un tazón grande, coloque la harina, preferiblemente tamizada para evitar grumos, el azúcar, la ralladura de limón que aportará un aroma agradable a la mezcla, el polvo de hornear y una pizca de sal. Mezcle los ingredientes secos con una cuchara de madera para combinarlos uniformemente. Luego, en el centro de esta mezcla, agregue los huevos y la leche tibia en la que derritió la mantequilla. Usando la misma cuchara, mezcle bien hasta que la masa se vuelva homogénea. La consistencia debe ser compacta pero ligeramente suave; si siente que está demasiado blanda, no dude en agregar un poco de harina, pero tenga cuidado de no exagerar.

Una vez que la masa esté lista, divídala en dos partes iguales, cada parte se convertirá en un anillo. Dale forma a la masa en forma de anillo o, si lo prefieres, puedes optar por una forma más alargada, similar a un pan gigante. Un método ingenioso para lograr una forma perfectamente redonda es usar una olla con un diámetro de 10-12 cm, que colocas boca abajo en una bandeja para hornear. Rodea la olla con la masa, ayudándote con la cuchara para darle la forma deseada. Después de haber formado el anillo, humedezca ligeramente la superficie con un poco de leche y espolvoree azúcar granulada y azúcar en polvo por encima para un acabado crujiente y dulce.

Precaliente el horno a una temperatura de 160°-170°C. Una vez que el horno esté listo, coloque la bandeja con los donuts y hornee durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que los anillos estén ligeramente dorados y tengan una corteza dorada. Serás recompensado con un aroma tentador que llenará toda la casa. Después de que los donuts estén horneados, déjelos enfriar en una rejilla, luego disfrute del resultado de su trabajo. Estos donuts son perfectos para servir en el desayuno, junto a una taza de té o café, o como un dulce bocadillo durante el día.

 Ingredientes: para 2 piezas 500 g de harina *3 huevos 200 g de azúcar granulada 100 g de mantequilla o margarina vegetal 1 pizca de levadura en polvo de vainilla ralladura de un limón un vaso de leche tibia (aproximadamente 150 ml) una pizca de sal azúcar granulada * solo hice una pieza pero añadí 2 huevos

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