Pizza con pollo

Pizza con pollo: Una receta sencilla y deliciosa de pizza casera

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de levado: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Total: 1 hora
Número de porciones: 2 pizzas de 28 cm de diámetro

¡Bienvenidos al fascinante mundo de la cocina! Hoy, les guiaré paso a paso en la preparación de una deliciosa pizza con pechuga de pollo, champiñones y salsa de tomate fresco. Esta receta es perfecta para una cena familiar o un momento de indulgencia con amigos. ¡Empecemos!

### Ingredientes:

Masa:
- 400 gr. de harina
- 200 ml de agua tibia
- 15 gr. de levadura fresca
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva

Salsa de tomate:
- 1 lata de 400 gr. de tomates en cubos en su propio jugo
- Albahaca fresca o seca
- Sal
- Pimienta
- Chile (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de azúcar

Cobertura:
- 1 pechuga de pollo
- Mozzarella (aproximadamente 200 gr.)
- Champiñones frescos (150 gr.)
- Aceitunas (opcional)
- Tomates frescos (2-3)
- Orégano
- Aceite de oliva para rociar

### Paso a paso:

1. Preparación de la masa: Comience activando la levadura. Disuélvala en agua tibia y déjela reposar durante 5-10 minutos. En un tazón grande, combine la harina con la sal. Haga un hueco en el centro y vierta la mezcla de agua con la levadura y el aceite de oliva. Mezcle con una espátula hasta obtener una masa homogénea. Si no tiene una máquina de pan, ¡no se preocupe! Puede amasar la masa a mano durante 10 minutos.

2. Deje que la masa leve: Cubra el tazón con un paño húmedo y deje que la masa leve en un lugar cálido durante 30 minutos. Debe duplicar su tamaño.

3. Preparación de la salsa de tomate: Mientras la masa está en reposo, prepare la salsa. Coloque los tomates enlatados en una licuadora y mezcle hasta obtener una salsa suave. Agregue sal, pimienta, albahaca, chile, aceite de oliva y azúcar. Mezcle bien y reserve la salsa.

4. Preparación de los ingredientes: Lave la pechuga de pollo y hiérvala en una olla con agua. Hiérvala solo hasta que cambie de color, luego retírela y córtela en cubos. Corte los champiñones y los tomates, y ralle la mozzarella.

5. Formación de la pizza: Precaliente el horno a 220°C. Divida la masa en dos partes iguales. Usando las manos, estire cada pieza de masa en la forma deseada sin usar un rodillo, para mantener el aire en la masa. Coloque las bases en bandejas para pizza.

6. Montaje de la pizza: Humedezca cada base con 2-3 cucharadas de salsa de tomate. Espolvoree generosamente la mozzarella rallada, luego agregue los cubos de pollo, los champiñones, los tomates y, si lo desea, las aceitunas. No olvide espolvorear orégano y rociar con aceite de oliva antes de meterlas en el horno.

7. Cocción: Hornee la pizza en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que la base esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante.

8. Servicio: Retire las pizzas del horno y déjelas enfriar durante unos minutos. Córtelas y sírvalas calientes, quizás con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y algunas hojas frescas de albahaca por encima para un sabor adicional.

### Consejos prácticos:
- Asegúrese de usar ingredientes frescos para un sabor óptimo.
- Use una piedra para pizza si tiene una; ayudará a lograr una base crujiente.
- Varíe los ingredientes según sus preferencias: agregue pimientos, cebolla o incluso piña para un sabor exótico.

Esta receta de pizza con pollo no solo es sencilla, sino también extremadamente versátil, permitiéndole experimentar con los ingredientes de su elección. ¡Buen provecho!

 Ingredientes: Masa: 400 g de harina 200 ml de agua tibia 15 g de levadura 1/2 cucharadita de sal 3 cucharadas de aceite de oliva Salsa de tomate: 1 lata de 400 g de tomates cortados en dados en su propio jugo albahaca fresca o seca sal pimienta guindilla 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 cucharadita de azúcar Cobertura: 1 pechuga de pollo mozzarella champiñones frescos aceitunas tomates orégano aceite de oliva

 Etiquetas:  pizza tomates pechuga de pollo mozzarella hongos